第二百三十章 凉皮制成 (第2/3页)
说道：“听说又做了好几个水车，准备去考察一下放置在哪个村落呢，想一起去吗？”
“想去想去！”田淼淼兴奋地说道。
有了水车，就可以让更多的水浇灌到农田里，还可以继续梯田事业，恩恩，不错不错，最重要的是，可以顺便游山玩水，看看顺安府境内的好风光。
呃……其实哪有什么风光呀，只不过是田淼淼前世喜欢走南闯北，世界各地地跑，到了古代实在是太不方便了，都不能随意四处走走。
虽然她田淼淼也算是个成天东奔西走的人了，可跟前世相比，那是真没法比，连天壤之别都不足以形容呀！
承昭看到田淼淼一脸期待的样子，看她开心，他就高兴，于是行程就这样确定下来了。
两人又呆了好久，才上马车回金玉来酒楼，刚下马车，老秦便疾步跑来，嘴里还念念有词：“淼淼姑娘，你可回来了，我等了好久了，时间也差不多了，赶紧地我们快去厨房！”
所以，悲催的田淼淼才刚下马车，连水都没有喝一口，就被老秦逮着去做监工了。
田淼淼认真观察了一下静置过后的水，已然分成两层，上层的就是清水，她并没有全都倒掉，让老秦留下一点水，以保持面浆不会太稠，面浆搅拌之后便用密筛过滤，清掉所有面渣。
她又让老秦用勺子顺时针搅拌约一分多钟，这样可以使蒸出来的凉皮不碎且更有弹性。
“老秦，准备一下，要上锅了。”田淼淼提醒道。
“好。”
田淼淼在盆内先刷上一层油，然后吩咐道：“老秦，倒面浆。”
老秦麻利地把面浆倒了两勺进去，盖上盖子隔水开始蒸，大概2分钟后，凉皮开始起大泡，老秦便把凉皮从锅中拿出来，再刷上一层油。
田淼淼看着老秦操作，她则解释地说道：“油的作用，是预防凉皮做出来后不会干硬，而且多张凉皮叠放一起也不怕会粘连着，方便用的时
（本章未完，请点击下一页继续阅读）