第80章 馄饨饺子各随意,择菜烧鱼待亲家 (第2/3页)
得乖巧。
很快,餐桌就成了新的战场。周玉芬调好白菜和芹菜两种馅料,自己则坐镇一旁,专门擀饺子皮。只见她手腕一转,一个面剂子就在擀面杖下变成一个边缘薄中间厚的圆皮,动作快得让人眼花。
大家先跟着周莉莉学包馄饨,南方的元宝馄饨小巧精致,李垚学得笨手笨脚。轮到包饺子时,周莉莉就彻底成了学生。她学着周玉芬的样子,舀一勺馅,笨拙地将皮对折,可无论怎么捏,那饺子都软塌塌地立不起来,像一排躺着的耳朵。
李垚看着着急,凑过去拿起一个,自信满满:“你看我的,得这么捏,这里要带个褶……”话没说完,他手里的饺子“噗”的一声,馅料从侧面挤了出来。
满桌的人都笑了起来。
周玉芬笑着摇摇头,拿起一张皮,三两下就捏出一个圆滚滚、挺着将军肚的漂亮饺子,递到周莉莉面前。周莉莉看着未来婆婆,又看看桌上越堆越高的饺子皮,她一个人擀皮,竟然能供应上这么多人包,心里不禁感叹,这家人,真热闹,也真能干。她学着刚才的样子又捏了一个,虽然还是有些歪歪扭扭,但总算站住了。她看着自己手心里那个不成器的小东西,心里却莫名地踏实了下来。
锅里的水咕噜噜地滚开,白色的蒸汽弥漫了整个厨房。周玉芬心里早有章程,清点起人头来:“都说好,要几个馄饨几个饺子?吃汤的还是吃干的?”
“汤的!”顾盼和周莉莉异口同声。
李垚梗着脖子:“干的!蘸料得我来调,妈你那个蒜不够味儿。”
“就你事儿多。”顾盼瞥他一眼。
***和李磊也跟着选了干的。
周玉芬笑骂一句,手下却利索得很。她先拿出几个大碗,碗底放上紫菜、虾皮、香菜末和一点猪油,用滚开的骨头汤一冲,香气瞬间就起来了。算准了数量,第一锅馄饨和饺子下了进去,在沸水里翻滚。
“来,盼盼,莉莉,你们俩的好了,
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