第一卷 第4章 香菇肉酱拌饭 (第2/3页)
这么气定神闲，胸有成竹，沈宜安放下心来。
傍晚时分，姐俩终于处理好所有的猪下水。
沈宜欢来到厨房准备晚饭，至于晚上吃什么，早在买肉时，她就已经想好了。
昨天二妹和四妹进山采山楂，又发现一些蘑菇，顺手就采了回来。
因为蘑菇不算多，大概三四斤的样子，沈宜欢便决定和妹妹们尝尝鲜，做个香菇肉酱，再包些香菇肉馅的包子，明天做早饭。
沈宜欢带着三妹洗好手，就见二妹从厨房出来：“大姐，香菇、葱姜蒜都已经洗干净了，面团我也看过，醒发得很好。”
“好，我这就来给面团排气。”这活目前只有沈宜欢能做，二妹虽然再过一个月就满十二岁，但还是太小，力气不够。
况且二妹在刺绣上极有天赋，她那双手需要好好保护，厨活沈宜欢也都是分派一些轻松不伤手的给她。
进了厨房，沈宜欢就给沈宜安派活：“三妹，你将蘑菇切丁，两斤猪肉一半切丁，一半剁成肉馅。”
沈宜安点头应下，她在刺绣上没有天赋，昨天就已经跟大姐说好，跟着大姐学厨。
最小的沈宜宁，虽然没被派活，却也忙得跟个小蜜蜂，一会儿给三姐递碗，一会儿给二姐递盆，还帮二姐盯着灶里的火。
沈宜乐则负责给清洗干净的猪下水焯水，四姐妹谁也没闲着。
等沈宜欢将面团的气排空，沈宜安已经切了一部分蘑菇丁，瘦肉也全部剁馅装在大碗里。
沈宜欢取了蘑菇丁和肉馅，加入盐、酱油、葱姜末，搅拌均匀。
另一边给猪下水焯好水的沈宜乐，已经将面团分成等份的大小的剂子，开始擀面皮。
沈宜欢将包子的馅调好味，就接了沈宜安手里的活，让她去包包子。
之后包包子，蒸包子是二妹带着三妹和四妹一手承包。
沈宜欢则专心准备熬酱，等香菇和肉丁都切好，她先将猪肉丁倒入锅里熬出猪油，猪肉炒香，姜蒜末入锅，炒出香味，又加入两勺黄
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