第一卷 第5章 红糖麻酱花卷 (第2/3页)
、红油、酱油、醋，将四样卤味拌好，装入雕了梅花的四格木盘里，凉菜就算好了。
之后沈宜欢又开始忙活别的，感觉就是眨眼间，就到了傍晚，主食及大菜都准备好，就剩下四个炒菜，听得伙计说客人来了，沈宜欢立刻开炒。
另一边堂屋里，周阔请五位客人落座后，对李四点了点头，李四便朝屋外廊下的侄子李阳点了点头。
李阳立刻转身去了厨房通知客到了。
片刻后两个伙计端着菜来到堂屋，先上的是凉菜与清炖的老母鸡汤。
然后是粉蒸排骨、酸菜鱼，热炒菜是糖醋藕丁，韭菜炒河虾，酸辣菘菜、清炒豆芽。
凉菜直接摆放在周阔面前，之前就馋这卤味，他当即夹了一个鸡爪，鸡爪入口，稍微一抿，骨肉分离，卤香醇厚，酸辣适口。
这卤鸡爪竟是比以往吃过的卤味，都好吃，他忙跟身旁一个满脸大胡子的男子道：“韩镖头，这卤味十分美味。”
韩翊见周老板这么推荐，便夹了一筷子千张丝，千张入口，先是淳厚的卤香，再是微酸微辣的调味，咀嚼几下后，才是豆制品的豆香。
这卤味确实比以往吃的要好吃，他又尝了尝其它三样。
这时周阔又跟韩翊推荐酸菜鱼，比起卤味的微辣，酸菜鱼却是又酸又麻又辣，却异常的开胃。
之后不用周阔推荐，韩翊又将其它菜都尝了一遍，最喜欢的还是酸菜鱼。
就在这时，伙计又端了一盆红糖麻酱花卷来到堂屋，顿时红糖特有的甜味与麻酱特有的醇香，盖过屋子里的菜香。
韩翊其实不喜甜食，但想到那位沈小摊主的手艺实在出色，这红糖麻酱花卷，应当不难吃，便也夹了一个。
只见这花卷层层叠叠，但每一层的面皮都非常薄，周身裹满了浓稠的褐色酱汁，色泽油亮。
离得近了些，从这浓重的香甜味里透出一股焦糖香味，再与芝麻酱的淳厚
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