第115章 米其林大佬秀翻全场，可惜他遇到了我 (第1/3页)
当安托万·李走入那片由冷色调金属和纯白灯光构筑的开放式厨房时，整个“墨园”的气氛都变了。
他不再是那个彬彬有礼的餐厅主人。
他是一位即将登台的指挥家，不，更像是一位即将开始一场精密外科手术的主刀医生。
整个厨房，就是他一尘不染的手术台。
陈品好整以暇地靠在椅背上，饶有兴致地看着。
他见过街头巷尾满身油烟气的老师傅，也见过电视里油头粉面的明星厨师。
但没有一个，像眼前这位。
安托万的厨房里，每一件工具都像军队的武器，陈列在泛着精密冷光的卡槽里。
他站在那里，仿佛不是要烹饪，而是要解剖艺术。
【哼，装模作样，把厨房搞得跟个停尸间一样。】
脑海里，小馋猫的声音响起，但这次的鄙夷中，似乎少了几分底气，多了丝好奇。
陈品没理她，目光被安托万接下来的动作牢牢吸引了。
只见安托万从恒温储藏柜里，抱出了一个……
一个平平无奇的冬瓜。
就是菜市场几块钱一斤，朴实到不能再朴实的青皮冬瓜。
陈品微微一怔，随即乐了。
哦豁。
这是冲着我来的啊。
他瞬间就明白了。
在《一勺定乾坤》的舞台上，权叔那道返璞归真的“水晶冬瓜盅”，拿下了史无前例的99分，被他奉为“近神之肴”。
安托万·李，这个“假洋鬼子”，这是在用最直接的方式，向他，也向权叔所代表的传统烹饪哲学，发起一场无声的宣战。
他要用同样的食材，截然不同的理念，来证明谁，才是美食的真理。
安托万将冬瓜稳稳放在操作台上，手中出现了一柄细长的、刀身薄如柳叶的雕刻刀。
下一秒，他的手腕动了。
那不是切，也不是削。
而是一种近乎于“抚摸”的动作。
银色的刀光如同月华流转，贴着冬瓜的表面无声游走，一片片薄到近乎透明的冬瓜，便如同蝶翼般，悄然从瓜身上分离，落在一旁的冰盘上。
陈品的瞳孔微微收缩。
每一片冬瓜都薄如蝉翼，光线可以毫无阻碍地穿透过去，甚至能清晰地看到对面厨房背景的轮廓。
这刀工，确实是艺术。
很快，安托万将这些处理好的冬瓜片，连同一种看不出成分的清澈高汤，一同封入真空袋中，放入一台精密的低温慢煮机里。
“用西餐的手术刀，来解剖中餐的灵魂么？”
陈品摩挲着下巴，眼神变得凝重起来，“有点意思，但光是低温慢煮，还不够格叫板权叔。”
果然，安托万又起了一个小小的
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