第180章 下一站，黔州人的命，地摊火锅！ (第2/3页)
”
“ID‘豆豉一级品鉴师’的家人，留言更像是一份免责声明：‘警告！此店初闻如厕，细品如神！带女朋友去的慎重，可能会因为你身上‘入味’了而分手。别问我怎么知道的，说多了都是泪。’”
【哈哈哈哈！分手警告！这位兄弟是个有故事的人！】
【汤汁拌饭是本体？我开始好奇这锅底到底有多香了！】
【闻着像厕所？品神你确定没带我们来错地方？】
直播间的弹幕充满了好奇与调侃。
脑海里，小馋猫的声音也适时响起，充满了警惕和嫌弃。
【哼！凡人！你把本神带到了什么化粪池旁边？这股味道……简直是对嗅觉神经的公开处刑！本神严正抗议！】
“别急，这叫发酵的艺术，你个没见过世面的神明懂什么。”
陈品在心里懒洋洋地回怼。
“这股‘臭味’，是本地黑豆豉经过三百六十五天发酵后，氨基酸转化形成的鲜味信号。等会儿高温猪油一下锅，它就能给你表演一个‘臭味升仙’。”
【三百六十五天？】
小馋猫的语气里多了一丝惊奇。
【凡人的食物，竟然也懂得借助时间的伟力？】
“那是，”陈品得意道，“我们凡人的智慧，有时候超乎你们神明的想象。”
就在一人一系统斗嘴的时候，一个围着油腻围裙，面容沧桑但眼神锐利的大爷走了过来。
他手里拎着一个铁桶，看都没看陈品一眼，言简意赅地问：
“几位？吃不吃辣？”
这应该就是那位“脾气火爆”的老板了。
“一位，吃。”
陈品答得同样干脆。
大爷点点头，不再多话，从铁桶里舀出一大勺黑黢黢、油汪汪的东西，猛地倒进桌子中央那口冰冷的铁锅里。
“刺啦——！”
他点燃了锅底的炭火。
随着温度升高，锅里的东西开始融化。
那是一大块凝固的猪油，混合着黑色的豆豉和红色的糍粑辣椒。
“家人们，重头戏来了。”
陈品压低声音，语气里带着一丝兴奋。
“这就是地摊火锅的灵魂，现炒锅底。这是一种仪式，也是店家对自己手艺最自信的展示。”
林晚的镜头死死锁定那口锅。
雪白的猪油在高温下迅速融化，滋滋作响。
大爷抄起一把大铁勺，开始猛力翻炒。
瞬间，一股比之前浓烈十倍的复杂香气，轰然炸开！
那是一种难以形容的味道。
发酵豆豉的“臭”被高温猪油的香气中和，反而激发出一种类似陈年芝士般的醇厚咸鲜。紧接着，糍粑辣椒的香辣气息也融入其中，三者合一，形成了一股霸道无比、极具侵略性的复合型香气。
这股香气仿佛有形有质，笼罩了整个小小的摊位。
陈品的眼睛，亮了。
【我靠！虽然
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