第206章 指鹿为马？不，这叫烹饪哲学！ (第2/3页)
针的鱼丝。”
“各位，请仔细想想，这个过程，像不像一种物理上的'制面'？”
物理上的……制面？
这个新奇词汇，让所有人陷入沉思。
陈品的声音充满奇特蛊惑力，引导着所有人思路跟着他走。
“我们都知道，小麦脱去外壳，经过研磨，变成粉末状，我们管它叫什么？”
“面粉！”
台下有观众下意识回答。
“没错！面粉！”
陈品声音铿锵有力，
“那么，大豆经过浸泡、研磨，变成细腻浆液，做出来的食物，我们是不是也管它叫'豆面'？”
“玉米磨成粉，我们叫它'玉米面'！”
“绿豆磨成粉，我们叫它'绿豆面'！”
“既然小麦、大豆、玉米、绿豆，这些不同谷物，在被处理成粉末或者细丝形态后，都可以被冠以'面'的名字……”
陈品顿了顿，将所有人注意力吊到极致。
他猛地一指那盘鱼丝，声音如洪钟大吕，振聋发聩！
“那么，这鱼肉，被这位选手用神乎其技的刀工，处理成了这种无限接近于'面条'的形态，我管它叫一声'鱼面'——”
“请问，有什么问题吗？！”
全场死寂。
针落可闻。
所有人都被陈品这套“偷换概念”却又逻辑自洽的理论，彻底震傻了。
鱼面？
对啊！为什么不能叫鱼面？
这个逻辑……好像……没毛病啊！
就在众人还在消化这颠覆性概念时——
“Brilliant！”
安托万·李猛地一拍大腿，整个人从椅子上弹起来！
他那张永远挂着精英式疏离的脸上，此刻写满狂热与兴奋。
金丝眼镜后的双眼，亮得吓人！
“我懂了！我完全懂了！”
他指着那盘鱼丝，又指了指陈品，激动得语无伦次，中英文夹杂着往外蹦：
“这不是关于食材本身！这是关于'COnCept'（概念）的革命！”
“他解构了'面'这个字！完全颠覆了我们对'nOOdle'这个概念的理解！”
“他把'面'从'面粉'这个单一物质载体中彻底解放出来！把它变成了一种形态！一种标准！一种全新的烹饪哲学！”
“然后！他用另一种食材——鱼，去'ReCOnStrUCt'（重构）这个概念！这简直是天才般的'InnOvatiOn'（创新）！”
安托万越说越激动。
他看向陈品的眼神，充满棋逢对手的欣赏与敬佩。
“用鱼肉的鲜美，去模拟面条的形态！这……这简直是天才般的想法！这
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