第3章:为了让你察觉吃的是蝎子,所以我保留了一点点精华的部分! (第3/3页)
大约享受了几秒钟,夏鸣看向面前依然没有动手的谢庭锋,开了口。
“我都吃了,你怎么还不吃,过会温度不对了。”
就在谢庭锋意味深长的看了夏鸣一眼,终于是做好了心理建设,抬手从盘里拎起一只蝎子,缓缓往嘴边从。
夏鸣见状也是点了点头。
“对,就是这样,一口闷下去,然后细细咀嚼品味。”
“你放心,为了让你察觉吃的是蝎子,所以我保留了一点点精华的部分,绝对让你惊喜!”
他不开口还好,一开口吓得谢庭锋差点把手中的蝎子扔了。
什么叫保留了一点点精华?咋了,你也是「九转大肠」选手啊!
不过,吐槽归吐槽,但谢庭锋也是心一狠,想着夏鸣很有可能是开玩笑,搞抽象的,终于是将蝎子塞进了嘴里。
一入口,最先感受到的是蝎子外壳的淡淡焦糊味与咸味,不知道夏鸣使用了什么手法,这只蝎子身上的盐,略微有点不均匀。
刚准备皱眉,谢庭锋就猛的感受到了一股没来由的鲜味,这不是肉熟了的味道,反倒更像是刺身带来的自然感。
鲜味过后,随着咀嚼,蝎子外壳破碎,咸味在口中慢慢散开,里面又莫名生出一丝微苦。
但这苦,却苦的恰到好处,在嘴中一闪而过,反倒是将蝎子之前的那抹鲜甜映衬的更为明显。
谢庭锋此刻眉头一挑。
咸,鲜,苦...他此刻已经吃出了三味,那么下一味...
就在他心生好奇之时,忽然感觉舌尖传来一股酥麻,紧随其后的还有微微的刺辣感。
他先是一晃,而后忽然瞪大了眼睛。
他分明没有在蝎子身上闻到辣椒的味道,却吃出了一丝辣味,那一刻,他甚至以为自己已经中毒了。
鲜味与辣味融合,谢庭锋越嚼越香,甚至有点难以自拔起来,看着他时而疑惑,时而震惊的神情,在场的嘉宾与大厨一时也搞不清楚现在的状况了。
终于,在一个不算漫长的等待后,谢庭锋将嘴里的蝎子咽下,而后严肃的抬头看了夏鸣一眼。
此刻他内心无比纠结,按照之前的评判标准来说,这道菜确实符合出线的条件,毕竟在味觉,层次,食材还原度上,它都达到了一个完美的程度。
“可惜啊,这道菜名称如果叫「风味蝎」,或者「四味蝎」,你就过关了,可它偏偏叫「五味蝎」,可能是时间还是太紧了,我并没有从里面尝到你说的第五味。”
表情有些微微惋惜,谢庭锋犹豫片刻,最终还是决定将夏鸣淘汰。
可就在他要开口之时,夏鸣却是摇了摇头。
“评委别心急啊,这五味蝎的第五味,需要交给时间来催化!”