第17章:斩「迈卡斯」于马下,首位晋级选手诞生! (第3/3页)
这分量够吗?”
夏鸣笑着开口。
“一只蛋当然不够,但如果是50只呢!”
“!!!”
三位评委互相望了一眼,也就是说,他们喝的汤里,不止有鸽子,还有毛鸡,豆汁,更关键的是,还有50只蛋融合留下的那抹独特味道,这个味道与豆汁结合,成为独一无二的鲜味来源。
听完夏鸣的解答,三位评委恍然大悟,也能理解,本来毛蛋和活珠子就不是常见食材,谁没事能想出用这东西收集味道啊?
郑勇麒犹豫片刻后开口。
“那剩下的50只蛋...”
“那个啊,那个我在等汤的空隙,将他们做成了一种独特的鸡蛋酱,现在还在比赛台上,你想尝...”
“额...还是算了...”
其实郑勇麒真的很想尝一尝,但想到后面还有很多料理要吃,也就放弃了。
一旁的谢庭锋倒是眼睛亮了下,应该是来了兴趣。
解答完评委的疑惑后,三位评委也是给夏鸣做了点评,简单来说,就是蛋和汤都非常好,但甜品差点意思,不过已经很棒了。
夏鸣对这个结果似乎一点都不意外,笑着应了声,接着就将目光看向一旁的「迈卡斯」。
此刻「迈卡斯」额头上已经起了细密的汗珠,但作为大厨的尊严还是让他不敢往其他方面想。
评委此刻也是将目光投到了「迈卡斯」这边,半晌后,谢庭锋开口问了他一个问题。
“豆汁这个食材,是不是对你来说非常难运用。”
「迈卡斯」喉部吞咽了一下。
“不完全是,一开始它的口感确实让我觉得奇怪,但后面我想到了平和它的方法。”
听完这话的三位评委同时沉默了,半晌还是张雍开口了。
“或许是对味道的平和出现了主次的区别,我们没有在你的料理中品尝到属于豆汁的特色,作为西餐大厨,你的摆盘与想法没有瑕疵...只是...川渝冰火魔厨的作品完整度会更高一些!”
听完此话的「迈卡斯」整个人呆在了原地,他完全想不通,自己明明是用柠檬去激发了豆汁的味道,但为什么评委在说他没分清主次。
难道是柠檬太酸了?不可能啊,他尝过的,味道绝对是刚刚好的!
双手捏紧,「迈卡斯」自知大势已去,他非常想质问评委凭什么给出这样的结论,但看着一旁的镜头,最终他还是强挤出了一丝微笑。
“我明白了,华夏美食博大精深,我还有很多地方需要成长!”
随着「迈卡斯」的话音落下,比赛场内的大屏幕再度刷新,只是这次,代表大厨的红色没有再度出现,而是变成了代表选手的蓝色!
【大厨「迈卡斯」vs选手「川渝冰火魔厨」】
【评分:3:0】
【选手「川渝冰火魔厨」获胜】