第35章:为了让评委察觉喝的是杂碎汤,所以我保留了一点点精华的部分! (第3/3页)
海中出现腻这个词的时间。
她也明白,对于一道食物而言,最完美的催化剂其实是食客的“饥饿”。
夏鸣做的,就是将原本饥饿的食客,全部用香味吸引到自己的阵营,然后尽可能的填饱他们,这也就是为什么每个人都是一整块猪排的原因。
吃饱了,食客生理上对于美食的渴望就会被降低,哪怕同样香味的五路杂汤摆到面前,也会因为身体状态的不同,产生不一样的判断。
专业的美食评委,是会刻意去避免这个问题,控制自己吃每道菜的时间,让品鉴变得更加公平一些...
但如果评委不够专业呢...
没错,之前夏鸣将她和光头伙夫拉到一边,告诉他们的秘密,就是这个。
夏鸣从评委身上的味道,嘴唇颜色,皮肤状态,身型等各方面综合得出了一个大胆的结论。
就是,在场的100位评审,至少有70人以上都是普通人,并且夏鸣还推测他们来自各行各业,白领层相对居多。
“他们的坐姿还有气势出卖了他们,有些人身上的装饰和香味更是在犯美食品鉴的低级错误,所以,我们不能按照专业评委的角度,去看这群人。”
是啊,如果是普通人的话,那标准就完全不同了。
常人对于美食的鉴别,压根不会考虑那些长篇大论的创新啊,内涵啊,他们要的就是两个字...
【好吃!】
就像很多人不明白什么样的设计好看,但却明白什么样的设计他们看的顺眼一样。
在这种评判标准下,大份炸猪排对评委的吸引力会被无限放大...
“所以,将食客本身的生理需求也包含在了食物里,然后去拨动胜利的天平吗?真是恐怖啊,我有点庆幸成为你的队友了。”
夏鸣听到宴席研究生的话,呵呵一笑。
“你也很厉害啊~”
他知道宴席研究生此刻应该是在心里思考他整场比赛的逻辑,她很聪明,应该是能想到很多东西。
但很可惜,她的先天已知条件不足,所以就算能推到最远的那一步,也会和夏鸣原本的计划有很大差距。
就如同,她对这碗汤本身的判断,还只是停留在开胃,去腻的表面罢了。
“哪有这么简单,用内脏熬出来的汤,怎么可能反过来去替代清汤的作用呢?”
“哎~说到这个,为了让评委察觉喝的是杂碎汤,所以我还保留了一点点精华的部分!”
“按照时间来算,应该,已经差不多了吧~”