第63章:一匹黑马评分结算,你好像活在你爷爷的影... (第1/3页)
当这道「拥有崭新人生的脆皮鸡」被端到七位评委的面前时,候备休息室的一匹黑马站的笔直。
没错,脆皮鸡这三个字,就是他这一生的写照。
对于生在厨师世家的康秦来说,很小他就跟着父亲一起拿菜刀了,约莫在8~9岁的年纪,他就开始跟着爷爷学习如何挑选鸡,如何学习在料理时,给鸡按摩了。
等到11岁时,他首次在爷爷的脆皮鸡上进行改良,虽然失败了,但却获得了爷爷的赞誉。
“小秦很棒啊,以后一定会成为一个很厉害的厨师的!”
那时的康秦抬头看着爷爷。
“会和爷爷一样厉害吗?”
爷爷哈哈大笑起来。
“当然,长江后浪推前浪,小秦你以后肯定比爷爷成就高的多哟~”
也就是康骏辉的这句话,让康秦走上了一条对脆皮鸡几乎执着的道路。
他学习各种技法,收集海内外的菜谱,就为了能在这一条道路上走的更远。
此刻,就是他验证自己成果的时候。
多位厨界与他爷爷齐名的大佬共同品尝他这十几年来的心血,世界上,没有比这更令康秦激动的了。
...
「评审室内」
看着面前色泽光润,烤制极佳的「脆皮鸡」,七位评委互相对视一眼。
最终还是决定由“谢庭锋”与“洛钰敏”一起,将鸡分食。
就在洛钰敏下手掰开脆皮鸡时,一股异香顷刻间引爆了评审室。
那是一种水果夹杂着鸡肉脂肪混合,呈现的立体复合香味,虽然香味简单,但却极度勾人,
只闻这个味道,郑勇麒就点起了头,倒是一旁的谭知风只是微微一笑,似乎看破了什么。
因为这只脆皮鸡拥有极其丰富的汁水,所以谢庭锋最终决定,不用刀了,直接让大家决定要吃的部位,手撕就行了。
这种情况下,李商虎和隋戊佰选择了鸡胸,谢庭锋和郑勇麒选择了鸡腿,洛钰敏选择了鸡翅,谭知风选择了鸡脖,张雍选择了鸡肩。
谢庭锋将鸡放入嘴中,发现相比那天小吃街吃到的脆皮鸡,这只鸡的味道明显更加复杂。
在维持了鸡的口感与鸡本身汁水味道的情况下,加入了更具特点的气味。
谢庭锋品了品,很快找到了香味的源头。
“是百里香啊~”
就在他刚要点头之际,吃着鸡胸的李商虎和隋戊佰忽然对视了一眼。
“小隋啊,你怎么看啊~”
隋戊佰憨厚一笑。
“水果吃出来了,鸡也挺好吃的,皮的脆度处理的不错。”
李商虎摸了摸胡子,也不知道是认同还是不认同。
一旁啃完鸡脖的谭知风却是眨了眨眼睛。
“烤的很均匀,放到店里当招牌菜肯定是够了。”
洛钰敏皱了皱眉头,没有说话,但将手中的鸡翅吃完了
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