第19章 槐花肉饼 (第1/3页)
活好面，等面醒发的时候，顺手调个肉馅儿，放了一天的槐花已经不怎么新鲜了，花朵蔫蔫的，压在底下的一部分已经逐渐发灰，彻底不能放了，索性剩的也不是很多，淘洗两遍后全部倒进剁好的肉馅儿里，用筷子搅拌均匀，再加入酱油和少许的盐。
做槐花肉饼比做包子还简单一些，不用发面，等小半个时辰面团水和完成后，拿出来稍微揉搓几下，面团表面就变得溜光水滑，用刀切开看切面，没有小气孔，就算是完成了。
面揉成长条，切成大小均匀的剂子，按压成圆饼装擀簿，蒯一勺肉馅儿塞进去捏紧，只要不露馅就是好肉饼。
热锅凉油，把擀压成饼的剂子放到锅里，用小火煎到两面金黄，掰开喷香滚烫的汁水顺着缺口噗嗤流出来，烫的宋今禾就要拿不稳了，槐花香气紧赶慢赶的窜出来，咬一口烫的人舌尖发麻，又舍不得吐出来，囫囵咽下去后肉饼的香气反而从喉咙里飘上来，满口生香。
“烫，你们俩晾一晾再吃。”宋今禾拾了几个放在盘子里送给俩人，剩下的那些都一齐放进筛子里，留着晚上吃。
这会儿把买来的猪大骨洗一洗，舀上几瓢子水放在锅里煮着，不同于河鲜粥，这东西煮的时间越久越醇厚浓香，尤其是等里面的骨髓煮出来后，骨汤变得愈发浓稠，不用任何调料，一口下去暖心暖胃，当夜就能做个好梦，虽然不补钙，但是热量炸弹属实是好喝。
两根棒子骨，她有先见之明的让屠户给她剁成了小块，一块大概巴掌大小，两根剁出来有十来块，这会儿沉在锅底，随着沸腾的水到处翻滚。
“姐姐，山楂洗完了。”从袖口湿到胳肢窝的柳叶芽捧着洗干净的山楂过来邀功：“今天就做糖葫芦吗？”
“怎么湿这么透啦。”宋今禾回头吓了一跳，这天这么凉，放任下去肯定得感冒。
“快走，我带你进去换身衣裳再出来玩儿。”说完回头，瞥见后面傻呵呵冲着她乐的柳枝身上也迸上不少水，开口
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