山妞嫁教授(附录漫谈中药保健（166）） (第2/3页)
气血
随着年龄的增长，身体对于气血的消耗也会渐渐加快，不少中老年朋友都有气血不足的问题。
如何判断自己是否气血不足呢？专家告诉我们两个非常简单的判断方法：
①看手：甲床色淡、手凉，往往是气血不足的表现。
②看眼：眼睛内眦颜色淡白，说明气血可能不足，如果气血充足，内眦颜色应该是红润的。
此外，手脚冰凉、精神不振、四肢乏力、面色苍白、失眠多梦、经常感冒、女性月经量少等，都是气血不足的典型症状。
3个实用食疗方，气血双补
出现轻度的气血不足，我们可以通过饮食来帮助调理，给大家介绍3个实用的小方子，做法很简单，在家就可以制作。
01醪糟气血饮
醪糟鸡蛋是很多人爱吃的美食，专家在其中搭配了一味“补血上品”和一味增效药，制作了这碗醪糟气血饮，补气养血的作用更强了。
配方：醪糟50克、鸡蛋1个、阿胶5克、山楂5克
做法：
1、阿胶打碎，加开水上气蒸制洋化。
2、另起一锅，加入水和山楂煎煮，开锅15分钟后，取出山楂，倒入醪糟小火煮开，再加入打好的鸡蛋液。
3、蛋花成熟定型，加入洋化好的阿胶，搅匀即可盛出食用。
醪糟中含有微量的低度酒精，能行气血、温阳；鸡蛋平补气阴。
阿胶是补血圣品，它是血肉友情之品，含有大量的胶原蛋白、维生素和矿物质，尤其是铁质，易
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