夹生饭（附录：漫谈中药保健（168）） (第2/3页)
益心气，补中，增智慧，不忘，久食轻身不老，延年神仙。”
性味：甘、平；
归经：心、肺、肝、肾经；
功效：补气安神，止咳平喘；
主治：心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。
02市面上灵芝种类这么多，怎么选？
跟据灵芝的颜色，分为赤、白、黑、黄、青五种。
市面上常见有三种“灵芝”：紫芝、赤芝、平盖灵芝，现在中医用的基本是人工栽培的灵芝，而野生灵芝多为紫芝，孙思邈认为紫芝药效最佳。
但现代医学研究发现，紫芝、赤芝疗效区别不大。
平盖灵芝因生长在树上，又叫“树舌”，属于灵芝的混淆品，补气的效果不如另外两种真灵芝。
从味道上来说，赤芝略带苦味，紫芝没有，而平盖灵芝味道较淡。从光泽度上来说，紫芝最亮，平盖灵芝最暗。
灵芝易受潮，需在干燥通风处保存，不可放入冰箱里。
补气的药这么多，为什么选灵芝？
黄芪、人参药性甘温，有内热的人群服用可能导致上火，而灵芝药性较为平和，不同体质不同年龄阶段的人群均可服用。
03食用灵芝有3种方法
1.
冲泡法：把灵芝打成粉末，用滚烫的水冲泡。
2.
煎煮法：灵芝15克切成片，配西洋参5克、枸杞10克煎煮。西洋参补而不热，又可生津，枸杞能调味又补肝肾，一起服用可起到补心气、肺气以及补肝肾之效。
3.
泡酒法：灵芝50克、西洋参15克、枸杞30克、50度以上白酒500毫升。
制作步骤：
①将泡药酒所需器皿洗净晾干；
②将所用药材清洗干净晾干；
③将药材放入器皿，将白酒倒入；
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