咸豆浆 甜豆浆（附漫谈中药保健（291）） (第3/3页)
开，椰子水单独倒出来，椰肉切成长条状；
2、烧一锅水，锅底开始冒气泡后，放入鸡肉，加1勺料酒，焯烫至不断有浮沫出来，将鸡肉捞出来洗净，这一步可以去除鸡肉中带有的腥味；
3、将焯过水的鸡肉、椰肉、红枣一起放入锅中，倒入椰子水，再补点清水或添加些椰子水，大火煮10分钟后，转小火煮30分钟，放入枸杞和适量食盐，再煮5分钟即可。出锅后的椰子鸡汤，鸡肉鲜美，鸡汤清甜，非常适合在立秋时节食用。
第二汤：莲藕猪骨汤-清热润燥
1、准备食材：莲藕1节、猪骨500克，莲藕去皮洗净，切小块；猪骨放入沸水中，加1勺料酒，焯烫出浮沫，撇去浮沫后，捞出来洗净；
2、将备好的猪骨和莲藕一起倒入锅中，倒入足量热水，加1勺米醋，大火煮开后，转小火炖1个小时，出锅前加适量食盐调味即可。莲藕搭配猪骨煮汤喝，清热润燥，还能补充营养。
第三汤：冬瓜筒骨汤-减脂祛湿
1、准备食材：冬瓜250克、筒骨1根；冬瓜去皮洗净，去掉瓜瓤后切块；筒骨放入沸水中，焯烫至浮沫出来后，撇去浮沫，捞出来清洗干净；
2、另起锅加入足量清水，水烧开后放入筒骨，大火煮5分钟，再转小火炖30分钟，然后放入冬瓜，继续煮15分钟，出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味。冬瓜低脂又祛湿，和筒骨一起炖汤，暖胃又暖心，能让人感受到美食带来的幸福感。
第四汤：萝卜干贝汤-鲜美开胃
1、准备食材：萝卜半根、干贝8粒；萝卜去掉头尾，去皮洗净后切小块；干贝用温水泡开；
2、锅中加入足量清水，水烧开后，先放入萝卜，大火煮3分钟后放入干贝，再转小火煮10分钟，加适量食盐和白胡椒粉搅匀，即可出锅。
第五汤：西红柿虾仁菌菇汤-清爽解腻
1、准备食材：西兰花1颗、虾仁100克、鸡蛋1个、海鲜菇12根；西兰花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡30分钟，再捞出来冲洗几遍洗干净；虾仁放入碗中，加1勺料酒、少许黑胡椒粉腌制10分钟；海鲜菇对半切开，鸡蛋敲入碗中打散；
2、热锅加油，倒入蛋液，小火煎至快凝固后，铲成小块盛出来；另起锅加油，倒入海鲜菇，大火炒至海鲜菇变软后，倒入足量热水，水开后放入虾仁和西兰花，煮3分钟后，放入鸡蛋，再加适量食盐调味即可。