哑巴·菜刀·强盗（谈中药保健（317）） (第3/3页)
【手撕包菜】
配料：包菜、盐、鸡精、干辣椒、葱姜、生抽、醋、蚝油、白糖、盐
1、包菜撕成小块，放在水中清洗干净，再准备好葱姜、干辣椒，分别切好待用。2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、1勺白糖、少许食盐，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，爆香葱姜以及干辣椒，之后将包菜倒进去，开始翻炒，全程保持大火翻炒。把包菜炒到断生，我们这时候把调制好的料汁倒进去，继续翻炒一段时间，彻底炒熟后，即可出锅。
三、西红柿
【西红柿炒鸡蛋】
配料：西红柿、鸡蛋、盐、白糖、葱花、鸡精、油
1、西红柿切小丁，鸡蛋打在碗里，倒入少许料酒去腥，搅散备用。锅内添上食用油，先把蛋液倒进去翻炒，炒到定型后盛出。
2、接着重新倒入食用油，把西红柿倒进去翻炒，直至炒出汤汁。然后加上适量的盐、白糖，接着把鸡蛋重新倒进去，不停搅拌，最后来少许鸡精调味，撒上一小把葱花，翻炒均匀出锅。
四、番薯
【蒸红薯】
把红薯清洗干净，将其两头都切掉一部分，然后准备好蒸锅，往里面添上清水，再把红薯放上蒸笼。下面开始蒸，大火蒸30分钟，用筷子一插，很轻易的就能轻松穿过，就说明完全蒸熟啦，取出来开吃。
五、芋头
【芋头蒸排骨】
配料：芋头、排骨、姜蒜、淀粉、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖
1、把排骨清洗干净，加上盐、生抽、蚝油、料酒、白糖、淀粉，进行抓拌，抓匀之后放入冰箱，腌制2个小时，腌制时间长一点，会更入味的。
2、接着准备几个芋头，把芋头清洗干净去皮之后，切成小块，准备一个盘子，把芋头摆放在底部。等排骨腌好之后，再倒入一勺食用油、一勺淀粉，抓拌均匀，然后铺在芋头上面。锅内烧开水，水开把盘子放在蒸笼上，中火蒸40分钟，即可出锅。