户籍警小周（附录漫谈中药保健（417）） (第3/3页)
，胡萝卜和山药洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）排骨冷水下锅，加入适量的姜片煮至片刻，捞出冲洗干净。
（3）将洗净的排骨放入炖肉锅中，放入核桃仁、黑豆、胡萝卜、山药倒入适量清水。
（4）放入适量的姜片和食盐，盖上锅盖大火炖开转小火炖30分钟左右至食材熟透。
（5）出锅撒上少许葱花点缀即可，孩子要多喝，补铁补钙补脑助孩子长高个！
九、牛尾骨炖白萝卜
1、准备食材：牛尾骨、白萝卜、小葱、生姜、料酒、酱油、食盐、枸杞
2、牛尾骨炖白萝卜的做法：
（1）牛尾骨清洗干净切块，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）牛尾骨冷水下锅，放入适量的姜片和料酒焯去血水，捞出冲洗干净备用。
（3）洗净的牛尾骨放入炖肉锅中，下入白萝卜、小葱、生姜盖上锅盖大火炖开。
（4）转小火，加入适量的酱油和食用盐调味，盖上锅盖炖至食材入味熟透。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，牛尾骨软烂脱骨，孩子长高期间要多喝！
附录：漫谈中药保健（417）
清明时节为何雨纷纷？
“清明时节雨纷纷”，唐代诗人杜牧的诗句写景亦写情，流传至今。
清明时节，万物“吐故纳新”，大地呈现春和景明之象。从气象规律来看，在我国南方地区尤其是江南地区，清明时节的确降水量相对较高。
清明前后，太阳直射点不断向北移动，北半球日照时间增加，大地逐渐回春。同时，大气环流频繁调整。低纬度地区洋面暖湿空气势力逐渐加强，并在南支波动等环流系统作用下持续输送至我国南方地区。此时，我国北方地区冷空气仍比较活跃，虽然实力已无法与冬季时相提并论，但仍不断向南压。
于是，北方冷气团与南方暖湿气团在江南地区频繁交汇，形成气象学上的锋面。暖湿气团被冷空气抬升，在上升过程中，气团温度不断降低，其中的水汽逐渐凝结并形成大量水滴，降落至地面成为降雨。在上述因素叠加影响下，4月上旬江南地区出现阴雨天气的概率比较高。
“润物细无声”是清明时节春雨的真实写照。从1991—2020年气象观测资料来看，清明时节的降雨量不大，以小到中雨为主。在4月1日至10日期间，江南地区的降水日数能达到4至5天，部分地区的降水日数甚至超过5天。清明时节，成片或大面积的阴雨天不只偏爱江南地区。1991—2020年气象观测资料显示，4月上旬，四川盆地东部、华南北部等地区出现降雨的平均日数也有3至4天。在北方地区，降水就比较少了。
清明时节，在海平面气压场形势图上，经常能观测到低压系统活动，受低压系统、冷暖空气交汇以及季风影响，我国南方地区阴雨天气较多。4月初也往往是华南前汛期开始之时，也就是华南雨季拉开大幕之时。前汛期的华南地区时而阴雨绵绵，时而暴雨倾盆，暖湿雨雾天气增多。春雨贵如油。清明时节仍处于春耕阶段，此时的降水对农业生产来说至关重要。农作物的生长对水有较高的要求，春天的细雨滋润大地，为作物的萌发生长以及小麦、油菜等越冬作物的返青提供了良好条件。
对有些地区来说，还可缓解秋冬季以来持续的旱情，减少人工灌溉的成本。但是，长时间的阴雨天气也会带来光照减少和气温偏低等问题，对作物生长产生不利影响。累计降水量大的地方还可能会有渍涝风险，并出现病虫害、土壤板结等一系列连锁问题，需时时关注降水量并提前做好防范工作。
今年清明时节仍是雨纷纷，南方大部地区均有雨水降落，广东、广西部分地区大雨倾盆。未来10天，江南、华南北部等地仍有降雨，其中江南中部和西南部、华南北部的部分地区降水量可达80—150毫米。
“清明前后，种瓜点豆”。春日里，宜播种、植树，撒下春天的希望，期待秋日的丰收。