吃鱼的故事（附录漫谈中药保健（448）） (第3/3页)
不能引起身体良性的应激反应。
一般而言，走一万步消耗的热量大约在240至300卡路里。这一万步的数字看起来很美，能不能达到实际热量的消耗却不一定。
有利于健康的有氧运动，对强度都有要求，步行也不例外。健步走想要走出健康，强度是关键因素之一。
一般来说，要不间断行走30分钟以上，对健身才更有效。因此，步行和其他运动一样，重要的是保证足够的强度和运动时间，才可以起到健身的作用。运动要达到中等强度以上，一个简单的判断标准，是运动心率：健康且体质较好的，心跳可以控制在120～180 次/每分钟；中老年或慢病人群，心跳大致控制在（170－年龄）～（180－年龄）/每分钟。心率，可以简单地通过摸一分钟脉搏来测。在运动之前，最好做一次心肺运动测试，了解自己身体情况，从而安全有效运动。
偏胖、关节有问题、没有运动基础、体能较差、有慢性疾病的人，就不要盲目地每天花好几个小时去刷步数，因为很有可能一万步对于他们来说太多了。
生活步数和运动步数是两码事很多人是从早到晚都佩戴运动手环或者计步工具的，这就导致了生活步数和运动步数并没有分开。根据一些研究，成年人一般一天要走8000步左右，而这8000步基本上强度都很低，对健康促进小。
比如，这一万步的数字，也包括了你起身倒水走的两步或打个电话时溜达的几步，所以千万别以为你每天走个一万步，就成功走上了健康的大道。如果除去这8000步，实际上日行万步中，只有2000步左右是比较有效的运动，这个运动量实在是太小了。此外，有些人走路时不注意体态，反而会或多或少地破坏身体的协调性，还会在无意间加重自己的颈椎压力。
比如，有的人走路时候会下意识驼背，还有的人走路时候会玩手机，不自觉地出现探颈，这些方式都是不提倡的。所以说，虽然计步工具的确可以很好地计算出你日常的步行量，但是从对健康的增益来看，单纯只看步数意义并不大。“日行万步”对膝关节有影响吗与“暴走一族”相反，有些人认为走路太多膝关节会有磨损，伤害比较大，宁愿少走几步“养”膝盖。
其实，每天一万步的行走，对膝关节的影响不大。因为正常人每天行走一万步是合理的，可以有效提高关节的灵活度，还可以促进全身血液循环，避免骨质疏松。但如果是体弱多病或老年人，最好是看实际情况而定，不可勉强。
此外，需要提醒大家的是，无论是何种运动都得讲究科学：运动前要做好热身运动。许多人没有提前准备热身运动，在肢体没有完全适应的情况下就进入运动状态，容易出现意外受伤的情况。
因此，在运动之前都需要做好热身运动。运动过程中需要注意强度。一般来说，年轻人的身体素质较好，可以进行比较高强度的运动。而身体虚弱或者年迈的老年人，需要结合自身情况，选择适合自己的运动方式，切不可进行超负荷运动，以免发生意外。
运动需要循序渐进。不要一下子进行身体无法承受的运动。许多人长时间没有运动，突然间进行剧烈的运动，容易出现头晕、恶心的不良症状。
因此，进行任何体育运动都需要循序渐进，从低强度到高强度运动慢慢过渡。
附录：漫谈中药保健（448）
洋葱被称为“心血管支架”，它含有的主要营养素对心脏、血管都十分有益。其中，含有的槲皮素、前列腺素A更是堪称天然的“阿司匹林”。
槲皮素是自然食物中抗氧化超强的植物化学物，可以保护血管、消除自由基，辅助维持血管的弹性。
前列腺素A可以软化血管，保持血管弹性，而洋葱是目前所知唯一含有前列腺素A的蔬菜。
另外，有多项研究发现，洋葱可以辅助补钙，有助于增加骨密度。它所含的槲皮素就相当于植物雌激素，与人体的雌激素结构相似，可以辅助将钙留在骨骼里，减少钙流失，对于更年期女性来说好处多多。
常见的白洋葱、黄洋葱、紫洋葱中，紫洋葱的抗氧化和抗衰老作用更强，口感爽脆、辛辣，更适合炒着吃或者烤着吃。
白洋葱、黄洋葱则是胡萝卜素、维生素C含量偏高，有较好的抗疲劳效果。