包饺子的含义（附漫谈中药保健（636）） (第3/3页)
：漫谈中药保健（636）
姜橘椒鱼汤
出处：《食医心鉴》
功效：温中散寒，补脾开胃，理气止痛，用于胃寒腹痛、食欲不振消化不良、虚弱乏力。
材料：鲫鱼1条(约300克)，干姜、橘皮各15克，香菜段少许，葱段20克，盐、胡椒粉各适量。
做法：将干姜、橘皮放入调料包封好口。将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，放入锅中，加适量水煮沸，撇去浮沫，放入葱段和调料包，小火煮20分钟，加盐，略煮。最后撒入胡椒粉和香菜段即成。
卿鱼搭配生姜、胡椒、橘皮、大葱、香菜等多种辛香温热的调味料，可增强健脾暖胃、散寒止痛、开胃下食的作用。
杏仁桑菊饮
出处：《温病条辨》
功效：疏风清热，宣肺止咳，用于外感风热、风热感冒、肺热及肺燥咳嗽，咽痛等。
材料：桑叶、菊花各6克，杏仁10克，冰糖适量。
做法：将桑叶、菊花和捣碎的杏仁一起放入杯中，冲入沸水，加盖闷泡15分钟后，再加入适量冰糖即可饮用。每日1剂，代茶频饮。
此饮以清热为主，脾胃虚寒、慢性咳嗽、虚寒咳喘及咳痰黄稠厚者不宜饮用。
五汁饮
出处：《温病条辨》
功效：甘寒清热，生津止渴，化痰止咳，用于温病口渴、热灼津伤、肺热及肺燥咳嗽，也可防治热性感冒、肺病及咽喉疾病。
材料：芦根20克，麦冬15克，梨、荸荠（马蹄）和藕各100克。莲藕也可以用甘蔗代替，清热效果也很好。
做法：将梨、荸荠和藕分别洗净，去皮，切成丁。芦根与麦冬一起入锅，加适量水煎煮，去渣，取汁150毫升，备用。把梨丁、荸荠丁、藕丁一起放入打汁机中，加适量水，搅打成混合汁。将混合汁倒入碗中，加入芦根和麦冬的煎汁，搅拌均匀即可饮用。
此方为经典的外感温热病之清热方。五种材料皆为甘寒养阴、生津润燥之品，梨、荸荠、藕着重清肺经之火热，芦根、麦冬兼清胃火，合用则清热效果相乘。