菜地的木牌（附录漫谈中药保健（880）） (第3/3页)
来长夏季节容易湿邪侵袭，再给“湿”加一把助推的力量同它一起损伤体内的阳气，更加重了承担运化水湿功能的重要脏腑——脾的负担，从而更容易导致人体内部代谢不平衡，招致湿留体内而致病。因此“防湿”必须从日常生活做起。
养生者必敬顺天时，《内经》说：“春夏养阳”。可能有些人要问了，夏天已经那么热了，还需要补充阳气吗？其实，这句话的意思指的是，春夏时节，万物生机勃发生长茂盛，是阳气充旺生发的表现；夜晚渐短、阳气渐长而阴气渐消，相应万物进入生、长阶段。我们人类养生也应顺时顺应阳气的生发宣泄，该出汗时就应当出汗。
三豆汤用的完全是药食同源之物，是由绿豆、赤小豆和黑豆三种豆类组成，具有清热解毒、祛湿利水的作用，非常适合在夏季饮用。
三豆汤的制作方法
材料：30克绿豆、30克赤小豆、30克黑豆、适量冰糖或蜂蜜（根据个人口味）
步骤：
①首先，将绿豆、赤小豆和黑豆分别使用清水进行彻底清洗，以确保去除表面的杂质。随后，将这三种豆子置于清水中浸泡，大约1小时，以便后续烹饪使用。
②在锅中注入1000毫升的水，待水煮沸后，将先前浸泡好的三种豆子放入锅中。初始阶段，使用大火迅速使水再次沸腾，随后转小火进行慢煮，持续约1小时，直至豆子完全煮熟，形成开花状。
③待豆子煮至开花状态后，根据个人口味，适量加入冰糖或蜂蜜，用以调节甜度。继续以小火煮制约5分钟，以确保甜味充分融入汤中。
④最后，将煮好的三豆汤盛入碗中，稍微放凉，待温度适宜后即可享用。
小贴士：
①如果你感更软烂的豆子，可以延长煮的时间。
②对于肠胃较弱的老人和小孩，可以用红糖代替冰糖，以减少寒凉性。
③三豆汤不仅适合伏天饮用，平时也可以作为清热解毒的保健饮品。
鉴于绿豆与赤小豆具有性凉的特性，对于脾胃功能较弱的人群而言，频繁摄入可能导致脾胃功能受损。然而，通过添加具有健脾补肾功效的黑豆，可有效中和红豆、绿豆的凉性，从而使得三豆汤更适宜广大人群饮用。
此外，除了三豆汤，在炎热的伏天中，人们还可以选择饮用一些清凉解暑的饮品，如菊花茶、荷叶茶等。这些饮品不仅具有清热解毒的功效，还具备提神醒脑的作用，有助于人们度过酷热的夏季。