34.这得多逗比才能…… (第2/3页)
得多逗比才能做出这种行为，自带白饭去吃路边摊？
“你不懂，你要是吃过林老板的蒜泥白肉，你就知道了。”
康远对同事看神经病一样的目光，不为所动。
“你开心就好。”
同事摇了摇头，他虽然听康远说过好几次，但不太感兴趣。
88一份的价格，吃什么不香。
吃路边摊？他又没疯。
再说他已经结婚了，再去参加什么相亲活动，也不合适。
…………
…………
一觉睡醒到快中午，林玄起床洗漱。
顺便等待在APP上购买的食材以及工具送货上门。
这次要购买的东西依旧很多，面粉、生大肠、香料等等繁多的东西。
没错，这次的菜谱不同于之前。
面条不是现成的，是手擀面。
所以准备工作要从揉面开始。
等食材送到，林玄立刻开始忙活起来。
取出揉面用的大盆，倒进去面粉。
水中加入一点点的盐巴与碱面，然后一点点的倒入面粉中。
随后快速搅拌，直至面粉变成了絮状体，然后便开始挤压搓动。
直至形成了一个不太光滑，且有些硬硬的面团。
这时，不用急着进行下一步。
而是要用保鲜膜将不光滑的面团覆盖，进行半个钟的醒面。
趁着醒面的功夫。
林玄开始处理猪大肠。
好在买菜APP上购买的大肠内部是干净的，没有带馅。
否则光是清理这个步骤，这个厨房估计就不能要了。
即便如此，大肠上还是带着一种特有的臭味。
林玄带上了三层口罩，做了更进一步的清理。
加入啤酒，面粉，一点小苏打，使劲揉搓，再用流动的清水不断冲洗。
清洗完毕，大肠冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒），料酒一定要多倒一些。
待水滚开，撇去浮沫，再炖煮一段时间后取出。
焯水的大肠切成小段，先用菜籽油炒至表面微微焦黄。
随后加入豆瓣酱、辣椒、山奈、豆蔻、草果等调味料。
等到调味料的香气在菜籽油中完全释放，再加入开水，开始炖煮。
这时，面团也差不多醒好了。
经过时间的发酵，面团也变得柔软而驯服。
林玄将双手伸进
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