第58章吃撑了 (第2/3页)
了，不过这并不影响他临场发挥。
只要大概意思和唱腔对了就没问题。
反正这戏也没别人会，他唱的就是对的。
学了半上午，娇和阿莫需要在单独练习一下，秦朗便进了厨房做饭。
比起唱戏来，他更喜欢在厨房做饭。
唱戏自己一个人躲在屋里自娱自乐还行，若是在大庭广众之下表演，秦朗总有种被人扒干净的感觉。
为了招待好自己的“财神爷”，秦朗准备做个铁锅炖鸡，然后再来个酸菜鱼和红烧肉，配上白花花的白米饭。
秦朗想着今天中午的菜单，自己都感觉要流口水。
铁锅炖鸡和红烧肉倒是好做，毕竟秦朗也不是第一次做了。
倒是酸菜鱼，需要先把鱼处理干净，这个过程有点麻烦。
不过家里有腌制好的酸菜，这点倒是让秦朗省了不少事儿。
秦朗麻利的用擀面杖把两条黑鱼敲晕了过去，然后又把鱼鳞刮干净，开膛破肚，洗干净内脏。
随后把鱼进行改刀。
整个过程陈玉堂全程在一旁看着，他觉得看秦朗干活也是一种享受。
秦朗要是知道他有这种想法肯定觉得他有什么大病。
酸菜鱼的第一步是鱼片腌制，秦朗把鱼片加少许盐和白胡椒粉抓匀，再加蛋清和淀粉抓至鱼片裹薄浆，最后淋1勺食用油锁住水分，这样能保证鱼片鲜嫩不碎。
第二步就是鱼骨处理：鱼排、鱼头剁块，用少许盐和白酒以及姜片抓匀腌制10分钟；锅中放适量油，下鱼骨煎至两面微黄，盛出备用。
第三部炒香底料，同一锅留底油，秦朗麻利的下泡姜、泡椒、大蒜、姜片炒出香味，加酸菜段大火翻炒2-3分钟，等炒干酸菜水汽，酸香的味道瞬间变得浓郁。
然后加入适量的开水，放入煎好的鱼骨，熬至汤色奶白，又加入少许的盐和白糖进行调味，捞出鱼骨和酸菜铺在底部。
保持鱼汤大火沸腾，又把鱼片滑入锅中，鱼片变白卷起即可捞出。
秦朗连汤一起倒入装鱼骨和酸菜的盆中。
又撒上了葱花，干辣椒段和花椒。
最后又泼
（本章未完，请点击下一页继续阅读）