第39章 猪肚包鸡馋哭全村 (第1/3页)
灶膛里的火苗舔着锅底,发出噼啪的爆裂声。
那两只用来装下水的大铁桶已经被洗刷得锃亮,倒扣在墙根底下沥水。
此时此刻,这间破败的土坯房里,正酝酿着一股比白天还要霸道、还要钻人心肺的香味。
许南手里拿着把大铁勺,正在那口已经沸腾的大锅里慢慢搅动。
锅里翻滚着的不是普通的汤水,而是奶白色的浓汤。
一只处理得干干净净、没有任何异味的猪肚,此刻正像个圆鼓鼓的球一样在汤里沉浮,那猪肚里面,可是塞进去了整整一只三黄鸡。
这是许南的拿手绝活——猪肚包鸡。
大把的白胡椒粒被拍碎,连同红枣、枸杞一起在汤里翻滚。
那种特有的辛辣味混合着鸡肉的鲜甜和猪肚的醇厚,随着热气一股脑地往上冲,顺着没关严的窗户缝,毫不客气地飘到了院子里,又飘向了更远的村道。
“我的个乖乖……”
马六蹲在灶坑边帮忙添柴火,被这味儿熏得口水直往下咽,喉结上下一通乱滚,“南妹子,你这是要命啊。这哪里是做饭,这分明是在炼仙丹!这味儿要是传出去,今晚咱们这破门槛非得被村里的野狗给踏平了不可。”
许南笑着把切好的姜片扔进去去腥,盖上锅盖改小火慢炖。
“这可是专门给你们去湿气的。天天跟生猪打交道,又是水又是血的,这胡椒猪肚鸡最暖胃。而且那肥肠头我也卤好了,就在旁边那口小锅里煨着,那是真正的软烂入味。”
魏野坐在一旁的小马扎上,正在用那把不离身的猎刀削竹签子。
听见许南这话,他手上的动作顿了一下,抬起头。
昏黄的灯泡在他头顶晃悠,把他的影子投在斑驳的墙面上。
这屋子破是真的破,墙皮脱落,露出里面的黄泥和稻草,窗户纸也是新糊的报纸。
可不知道为什么,看着那团在灶台前忙活的烟火气,闻着这满屋子的肉香,魏野心里头那个空荡荡的大洞,像是突然被人填进了一把热乎乎的稻草。
以前他回到这个院子,只有冷锅冷灶,只有洗不掉的血腥味和满屋子的死寂。
现在,这儿居然有了点像“家”的味道。
“还要多久?”魏野把削好
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