7 扬州炒饭 (第1/3页)
餐厅主营各种炒菜和米饭。
现点现做。
米饭是一早就蒸好的,由于一直没有顾客,被戴维放进了冰箱。
这样的米饭复热会变得很难吃,用来炒饭却再适合不过。
冰箱里还有一罐雪白的猪油,唐宁只是轻轻闻了一下,就果断连油带罐一起丢了回去。
不怪她嫌弃。
没劁过的猪,实在是太骚了。
简单熟悉完厨房后,开始起锅烧油。
她将鸡蛋打散,等油热,一边高而缓地淋入蛋液,一边迅速搅散,待蛋液经过大火炒制凝固成细丝状,再将打散的米饭下锅。
在不断的颠锅翻炒中,蛋丝零零碎碎地分布在米饭当中,只需要简单的调味,猛火炒三分钟,一盘色香味俱全的碎金饭出锅。
一转眼,见厨房门口露出三颗头。
按规矩来讲,厨师做菜时,是很忌讳有闲杂人等出现在身旁的。
一来是嫌人碍手碍脚,不安全。
二来是怕有人偷师。
故而在意识到唐宁是想施展厨艺后,戴维即便好奇,也没擅自踏入厨房。
可随着一阵扑鼻的香味传来,莉莉率先忍不住把脑袋探进了厨房,丽萨紧随其后,戴维见状,忍了又忍,还是没忍住,跟两个女儿一起扒在厨房门口。
实在是不能怪他。
这味道实在是太美妙了!
哪怕多闻几下都足以令人魂牵梦萦。
唐宁被他们脑袋叠着脑袋的样子可爱到了,不禁弯了下唇,却没急着把炒好的饭端出去。
重新起锅,烧油。
这次她没有先炒蛋,而是先把饭倒进锅里,纤细的手腕相互配合,一个颠一个炒,不断挥舞,直到米饭变得油润干香,再淋入搅散的蛋液,经过大火翻炒,每一颗米饭都裹上了一层金黄的外衣,看上去金灿灿的,颇有“满城尽带黄金甲”的气势。
依旧三分钟,一盘金包银也出锅了。
唐宁将两盘炒饭一起端了出去。
莉莉渴望的眼神紧紧随着炒饭移动,手里的饭勺蠢蠢欲动,随时准备上千蒯上一大勺,塞进嘴里。
就连一向沉稳的丽萨,都忍不住咽了下口水。
戴维更不用说了。
他厨艺虽然很一般,但品鉴能力还是挺不错的。
光是唐宁在厨房里将鸡蛋和米粒颠出海啸的气势时,他就已经大为震撼了,直到饭都已经炒好了,他还没从那股的震撼中走出来。
“尝尝吧。”
唐宁的话刚落,一只白白胖胖的手就迅速伸了过来,莉莉炫了一大口炒饭,才咀嚼了几下,脸上就露出十分享受的表情。
丽萨体贴地给唐宁倒了一杯水,才坐回椅子上,拿起勺子跟莉莉一起炫饭。
等戴维回过神来时,见两个女儿炫饭的速度一个比一个快,不消片刻,两盘满满当当的炒饭都各自消失了一半。
“嘿,给我留点。”
他赶忙拿起勺子,先是舀了一勺碎金饭。
鸡蛋细碎如金丝,饭粒洁净如白玉。
放进嘴里一嚼,浓郁的蛋香和油润的米粒相结合,迸发出不可思议的美味,仿佛置身于一片即将丰收的稻田,脚边不时有几只黄噗噗的小鸡崽,排着队溜达进胃里。
“天呐,这
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