第4章 极品山楂糕出锅！去异界当倒爷的第一桶金！ (第3/3页)
“文火慢熬，才能逼出果胶。”
随着水温升高，原本干瘪的山楂干慢慢膨胀。
暗红的颜色在水中化开。
锅底冒出绵密的小气泡，酸涩气味最先散出。
等到山楂熬得软烂，用木勺轻轻一压便化作泥状。
“就是现在。”
苏锦年扯开那袋三块钱的单晶冰糖，将剔透的糖块全部下锅。
“滋啦——！”
纯净的现代糖分，与熬出的果酸在高温沸水中剧烈交融！
这是超越古代几百年的极致焦糖化反应！
毫无杂质的甜味，强势中和了山楂的酸涩。
苏锦年抄起木勺，手腕发力，沿着顺时针方向快速且匀速地搅动。
五十下，一百下，三百下……
即便手臂已经酸痛发抖，她眼底的火光却越烧越旺。
不能停，一停就糊锅，药效就全毁了！
锅里的液体在不停搅动下变得极其浓稠。
原本暗红的颜色，在高温重塑下，竟蜕变出玛瑙般透亮的瑰丽色泽！
一股酸甜交织、浓郁霸道的香气，直冲屋顶！
这味道蛮横地驱散了屋里长年累月的下水道酸臭味。
只要稍一闻，口水就不受控制地疯狂分泌！
就连饿到痉挛的胃部，都被这股开胃香气彻底安抚。
苏锦年提起木勺，一滴浓郁拉丝的果胶挂在勺底，迟迟不落。
这在行话里，叫“挂旗”。
“成了！”
她面露喜色，手脚麻利地关火。
将熬好的红亮山楂泥，稳稳倒入抹了少许植物油的旧瓷碗中定型。
最后一滴果泥落下，平铺成完美糕面。
“嗡——！”
桌上的《百味膳经》似乎受到了某种牵引。
爆发出比昨晚更亮眼的金光！
狂风平地卷起，吹得破书页哗啦啦作响。
那道流转着水波纹的金芒光门，伴随撕裂虚空的低鸣，硬生生在墙上劈开一条通道！
食谱上浮现出一行字：
【通道时长：一柱香（十五分钟）！】
“质量决定时长，这波血赚！”
看着比昨晚整整多出的五分钟，苏锦年乐开了花。
时间就是金钱，五分钟足够打完一场翻身仗！
她一把抓起剩下的半袋精盐和冰糖，硬塞进冲锋衣口袋里，拉链拉到顶端。
随后，她反手抄起案板上的生锈旧菜刀，干脆利落地别在后腰皮带上。
她苏锦年不仅要当个活菩萨，更要当个搞钱的悍匪！
调整好呼吸，苏锦年目光炯炯，没有丝毫犹豫，一脚跨入金色光门！