第48章 一文饭钱 (第1/3页)
流放的日子是枯燥且单调的。
顾香三人的加入，只是为这个队伍带来了每天两次的一份期待。
麻婆豆腐，鱼香肉丝，宫保鸡丁，酸菜鱼片，粉蒸肉……二十多天下来，顾香只在其中增加了一道半新不新的粉蒸肉。
因为粉蒸排骨并不下饭，倒是适合下酒，且制作起来太费时间了。
为了改善众人的口味，又要兼顾到足够下饭，顾香便将粉蒸排骨改成了粉蒸肉。
原本按照顾香儿时的家乡做法，粉蒸肉的肉要选用槽头肉，也就是猪身上最肥腻的那一部分脖颈肉。
甚至粉蒸肉这道菜之所以会被创造出来，就是古代的穷人买不起好肉，又想要吃肉，只能挑选最便宜的槽头肉，但却扛不住这部分猪肉的油腻，才被意外创造出来的一道菜。
因为蒸肉粉可以吸收槽头肉中的油脂，极大的降低这道肉油腻的口感，使得原本不好入口的槽头肉变得软糯咸香。
顾香记忆中的小时候，每到过年家里杀年猪的时候，都会吃上那带着儿时味道的粉蒸肉。
但是放到这里，顾香显然不会用槽头肉。
先不说柴家有几个人吃得下那几乎不带有多少瘦肉的猪脖颈肉了，即便是京兆府的捕快们，若是看见她敢用槽头肉来制作这道菜，估计顾香好不容易积攒下来的好感，瞬间就会变成负数了。
所以顾香挑选了肥瘦相间的带皮五花肉，确保口感的同时还能下饭，赢得了萧捕头等人的一致好评。
至于柴家人……
他们对顾香已经不只是感激，而是有几分感恩了。
因为这段时间，顾香除了那几道蜀地菜之外，还做了大量的北方菜。
就好像是为来自北方的柴家人送行一般，又好似是在调理他们的肠胃，让他们可以缓慢的适应以后只能吃到的蜀地菜。
“香香姐，老夫人她们拿不出钱来了……”
一晃眼，便是四十多天的时间过去了，他们早已经进入蜀地。
但是距离柴家被发配的锦官城，还有着半个多月的路程。
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