第13章 熬猪油 (第3/3页)
熬出来的猪油更香。
林兰估摸着薛晴和曾艳就算睡午觉这个时候应该也醒了。
走到两人的门前先是试探着轻轻地敲了一下门，门内很快传来声音：“谁啊？”
与此同时，还有准备来开门的脚步声。
林兰答道：“薛知青、曾知青，是我，林兰。”
很快，门就被打开了，是薛晴，林兰直接塞了4颗大白兔奶糖给薛晴：“请你们吃糖，我来是想借用一下你们的灶台和锅，我想炸点油。”
“可以啊，你随便用。”
“那我去拿东西。”
薛晴又回到了炕上，分了两颗糖给曾艳：“林知青给的，她想在我们这炸点油。”
听薛晴一说，曾艳就知道了，林兰自己的灶台还没有干，还不能用，所以跑这来了：“那我们还占了便宜了。”
熬完油之后的锅上能沾上不少。
很快，两人就看见林兰背了一背篓的柴火过来：“你还自己准备了柴火啊。”
“那当然了，总不能占你们便宜吧。”
放下柴火后，林兰又回去拿装着猪板油的盆以及佐料。
而房间里的两人相视而笑，比起爱占便宜的人，那当然是不爱占别人便宜的人更受欢迎。
等林兰再次进来后，曾艳下炕走上前：“要帮忙烧火吗？”
“有免费劳动力当然要了，等会请你们俩吃猪油渣。”在乡下，还是要结伴才行，比起和祝盼五人一起，林兰更喜欢和这两人交好。
“那这交易还挺划算的。”
“我也来。”薛晴也凑了过来。
猪板油要先焯一下水，然后再捞出来，重新又往锅里倒了一碗水进去，再将焯水后的猪板油倒进去，就可以开始熬制了。
“可以了，没什么事了。”接下来看着火就行。
薛晴不解：“为什么要往里面加水啊？”
“这熬猪油加点水，好处可多了，加了水熬出来的猪油更白更香，油渣的口感也更好一点，而且加了水就不会出现糊的情况，也不会出现油滴飞溅的情况。”
两人目瞪口呆，会不会更白更香她们不知道，但是她们以前熬的猪油的时候，确实会出现糊底的情况，也会出现油滴飞溅的情况。
“有黄豆的话也可以放点，这样熬出来的猪油放得更久一点。”