第820章婚前准备 (第2/3页)
那种皮薄发不起来的灌汤包，空心灌汤包。
周母又教了她一下：“你捏的时候力度和速度都要均匀，捏出型状后，让面自然的往下垂。捏到这大就开始收口，收好后这样一捏就行。这两个尖到时候一炸就平了。”
“好。”然后江夏耐着性子，观察周母等人的速度和手势，试着做了十几个才找到了一点窍门，然后就一个比一个漂亮了。
一百九十只油糍全部做好的时候，江夏总算成功做出了一个又圆又胖的油糍，而不是皱巴巴的像包子一样！
这玩意是真的难学，比饺子难学多了。)x如′·′文?网¨ ?已?1%发~:布?最.ot新μ>章¨?节?μt
因为要将一块糯米面团捏成一个空心的，皮薄的，圆润饱满一点褶皱都没有的圆球并不容易，需要点技巧。
想当初学包饺子，她一次就学会了。
大家看着江夏总算学会了，笑道：“不愧是开食品厂的人，学东西就是快。”
江夏笑了笑，她觉得这玩意绝对是她学得最慢的糕点。
炸油糍的时候，第一锅先炸了三只。
三只油糍放进热油里拿漏勺轻轻转动，白胖的油糍就会逐渐变大，变黄，直到油糍个头不再增大，表面变得金黄，就算炸好了。
周母做的油糍炸出来每一只都象香瓜那么大，皮薄到近乎透明。
她将三只油糍捞起来拿一个广口碗装起来放到灶君前，对江夏道：“第一锅要先孝敬灶君，后面的油糍炸出来才大。”
江夏笑着应下：“好。”
村里的大娘就觉着江夏乖巧灵俐，甭管她信不信，人家就是乖乖应下，不象自家的儿媳妇，说她们迷信，瞎扯！
海边人家，世世代代出海打渔为生，是生是死都靠运气，反正她们是很信的。拜神拜阿公都特别虔诚。
毫无意外江夏一开始做的油糍都发不起来，不象别人的又大又圆，只有最后一只才和别人的一样。
不过油糍出油锅不久后就会塌下去了，那时候所有油糍都塌了，就没关系了，她做的看着只剩皮厚。
油糍是刚出锅的时候最好吃，江夏一口气吃了三个。
事实证明还是皮薄的更软更好吃。
周承磊走了进来，看了一眼刚出锅的油糍，拈了一只皮最厚的，炸得快发黑的。
江夏：“这种金黄的大的才好吃。”
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