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第六百一十九章 小样,想跟我斗

    第六百一十九章 小样,想跟我斗 (第3/3页)

块切成大小合适的块,盛出来放在盘子里。

    接着,她又在锅里加了点油,放入葱花爆香,再倒入切好的白菜条,快速翻炒。

    白菜条在锅里慢慢变软,渗出水分,张婶往锅里加了少许盐和酱油,翻炒均匀后就可以出锅了。

    最后是炒酸菜,张婶在锅里加了点猪油,等猪油融化后,放入酸菜丝翻炒。

    酸菜的酸味在高温下被激发出来,和猪油的香味混合在一起,形成了独特的味道。

    她往锅里加了一点点糖提鲜,再翻炒几下,就盛了出来。

    这时候,红烧肉也炖好了,浓郁的汤汁紧紧地裹在每一块肉上,色泽红亮,香气扑鼻。

    张婶把红烧肉盛进一个大大的青瓷碗里,端到堂屋的桌子上。紧接着,炒鸡蛋、炒白菜、炒酸菜也被一一端了上来,满满一桌子菜,看着就让人胃口大开。

    张婶解下围裙,擦了擦手上的油,对周益民说:“益民,菜做好了,等你张叔回来咱就开饭。”周

    益民看着桌子上丰盛的菜肴,笑着说:“婶子,您的手艺可真不赖,闻着就香。”

    青瓷碗里的红烧肉还在微微颤动,油珠顺着肉块边缘滚落,在碗底积成小小的金池。

    张婶刚把炒酸菜摆上桌,院门外就传来“吱呀”的开门声,伴随着沉重的脚步声——张建设裹着身寒气走进来,军绿色棉帽上还沾着雪粒子,进门就摘下冻得发硬的手套,露出指关节上冻裂的口子。

    “张叔!”周益民率先站起身,军大衣的下摆扫过凳腿,发出轻微的碰撞声。

    他刚往前迈了半步,就被张建设按住肩膀。

    “益民,你怎么过来?”张建设的声音带着刚从寒风里捞出来的沙哑,眼睛却亮了,目光在周益民身上打了个转,又落回桌上的饭菜,“这是……”

    “爸!能不能不要再聊!”

    张璐的筷子已经在手里转了三圈,鼻尖几乎要碰到红烧肉的热气,“我肚子饿!”

    “张璐,你刚刚吃了那么多草莓,好饿啊!”张婶在一旁敲了敲她的手背,围裙上的油星随着动作晃了晃。

    “女孩子家吃相得斯文点,没看见益民在这儿?”

    张璐被说得脖子一缩,却还是梗着脖子嘟囔:“草莓是水果,不经饿的!”

    她的喉结明显动了动,视线死死盯着碗里颤巍巍的肉块,若不是张婶在旁边用眼神制止,她的筷子早就戳进肉里了。

    张建设这才注意到满桌的菜,青瓷碗里的红烧肉堆得冒尖,炒鸡蛋金黄得晃眼,白菜条还带着翠绿的边,连酸菜都泛着油光。

    他愣了愣,回头看了看张婶:“今儿是什么日子?这菜比过年还丰盛。”

    “益民带来的年货,我想着你下班晚,就多做了几个。”

    张婶往张建设手里塞了块热毛巾,“快擦擦手,咱开饭。”

    “好好,不聊!”张建设笑着在主位坐下,刚拿起筷子,就见张璐的鸡蛋已经夹在半空。

    他故意咳嗽两声,看着小女儿悻悻地把鸡蛋放回碗里,才转向周益民:“益民别客气,就当在自己家。”

    周益民刚夹起一块白菜,就听见张璐“啊呜”一口吞下鸡蛋,蛋黄顺着嘴角往下淌,她也顾不上擦,筷子又瞄准了红烧肉。

    张燕在旁边轻轻碰了碰她的胳膊,自己却也红了脸——刚才还觉得妹妹丢人,此刻闻着肉香,心跳也跟着快了半拍。

    张建设夹起一块红烧肉,吹了吹热气才放进嘴里,油香瞬间在齿间炸开。

    他眯起眼睛嚼了两下,忽然看向周益民:“这肉……是你带的?”

    见周益民点头,他又夹了块塞进张婶碗里:“你婶子的手艺越发好了,这糖色炒得,比食堂大师傅强十倍。”

    张璐嘴里塞满了肉,含混不清地嘟囔:“是益民哥带的肉好,肥瘦正好!”

    她的筷子在碗里翻找着,想挑块最肥的,却被张婶用筷子打了下手背:“吃相!”

    这顿饭大家都吃得非常开心。
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