第479章 摆盘的艺术 (第2/3页)
菱形片，让连雨兰摆成了一只威风凛凛，振翅欲飞的鹤。
顺风带脆骨，颜色最浅，摆在最下方，从鹤的腹部露出来一点，仿佛较浅的腹毛；牛肉颜色深，盖在顺风之上，做成了展翅时锐利的羽毛；而牛肚则是覆盖在顺风之上，又被最后一层口条覆盖住，只从鹤的头部向外伸展，仿佛纤长舒展的脖子；最后的口条颜色最浅，覆盖在最上方，和牛肉做成的翅膀颜色一深一浅，正好在翅膀处交接。
至于头，口条一拼，裱花袋装一点黑色的胡椒酱，眼睛和冠子两笔就画成了。
“妙啊！亏他们当时争半天，说好吃的不好看，好看的不实用不能吃，还说让你用白萝卜雕个鹤出来放前面，这下两个问题都解决了！而且这个鹤层层叠叠的，真好看！还好你在啊。”
“这个翅膀处你这么一调马上自然多了，看着都是鹤，气质差太多了，怎么做到的啊！”
连雨兰将拼盘大致摆出来，赵晓婧又做了细节处的调整，连雨兰看了又看，不禁连连赞叹。
赵晓婧笑着将盘子往边上一推，“之前年总和莫总往包间里贴了只鹤，我是从那里得来的灵感，照着那只鹤的神韵来的。花好月圆我也切出来了，你等我给你找找图片，不然还真不好摆。你先做金榜题名的捞汁小海鲜吧。”
“那行！”连雨兰显而易见松了口气，径直走向水池。
花好月圆桌的摆法和松鹤长春差不多，只不过要摆的是两只鸳鸯，还需要黄瓜和圣女果做一点颜色点缀，算是有些复杂的，相对而言金榜题名就简单多了，因为是捞汁小海鲜，只要堆在一起，看起来有食欲就够了。
连雨兰转头就去处理海鲜，选了一个深口的漂亮盘子，三下五除二调了捞汁出来，又将不同种类的海鲜按照各自口感最佳的时间焯熟，之后将焯烫熟的海鲜浸入捞汁，再之后放入冰箱冷藏。
赵晓婧在一堆鸳鸯图中找了找，都不是特别
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