第182章 茶点 (第1/3页)
正如王缺想的一般，
有了蓝玉的嘱咐，茶楼上来的茶点精致如艺术品。
随着一道道精致的菜品上来，蓝玉自动化身讲解员。
“这是清荷酥，以霓裳花瓣蜜饯为馅，酥皮烙刻莲纹，甜度清浅不腻，搭配翘英庄明前龙井可凸显茶汤鲜爽。”
“这是玉露凝霜，琼脂冻包裹茉莉茶露与碎银耳，形如晨露垂叶，配轻山茗茶可平衡微苦回甘。”
“这是梅香山楂饼，古法腌渍的紫苏梅泥夹心，饼面撒糖渍洛神花粉，酸度明亮，与正山小种的烟熏香形成层次碰撞，也是我最喜欢的茶点。”
“赤霞果脯卷，晒干的树莓、海棠果裹入糯米纸卷，佐以轻乳酪涂层，适配金骏眉的蜜香尾韵。”
“烟熏火腿酥，沉玉谷野猪肉熏制后切丁，裹入千层酥皮烘烤，油脂丰润，与普洱熟茶共饮可解腻生津。”
“……”
王缺听得津津有味，口齿生津，食欲开始上涨。
蓝玉看着王缺很有兴致的模样，也忍不住露出笑容：“以上的都只是菜品，若是要品味翘英庄真正的美食，还是得看茶点。”
“嗯？这有什么区别吗？”王缺有些好奇。
茶点和菜品，又有什么区别？
“翘英庄的菜品虽然和茶息息相关，但用料中其实并不包括茶。”
“而茶点，是真的用茶叶制作的点心。”
蓝玉颇为自豪的解释着，
给外地朋友介绍本地美食，确实是一件很自豪的事情。
当然，美食荒漠除外。
“比如说这个，这是茉莉乌龙茶酥饼，采用了茉莉乌龙茶粉为基底，茶味浓郁，香酥可口。”
“再比如说这个，红茶奶酥小方，采用上品红茶为基底，奶酥层用椰子粉与红茶碎混合，对素食者非常友好。”
“还有这个，老白茶戚风蛋糕，用煮制的深琥珀色老白茶汤替代牛奶，蛋糕体带陈年茶韵，适合搭配银耳羹。”
“……”
又是一通介绍。
听得王缺连连惊叹。
翘英庄人确实已经将茶玩出了花样。
璃月港有璃菜和月菜两大菜系。
可王缺现在觉得，翘英庄的茶点菜系，也不遑多让。
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