24.麦饼柘糖 (第2/3页)
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“你的动作很熟练啊。”
厨工有点失落,又有点自豪:“我曾为大王酿酒,辣蓼草可做酒曲,小人正擅长。”
秦时有些哑然:是了,这时候人们只是不会面食发酵,那是因为小麦不那么流行。
但酒这种贵人所爱,什么时候技艺都会优先发展的。
之前大部分厨工一副不明白的模样,大约是因为,哪怕最基础的【酿酒】,如今也是秘方吧。
想到此,她又温和看着对方:“那我这样让大家一起做,是否你的家传秘方就没有了?”
是啊。
厨工九麦正因此格外失落。
但贵人既然说了,他除了接受也别无方法,于是努力积极表现,以求有机会可以学到新的手艺。
赤女则在一旁道:“秦君,并非如此。他们都是大王的侍从,所学所用,俱属大王,无有【家传】一说。”
秦时却想:没有家传秘方,但人家也失去了赖以生存的技术。技术工跟普通工种还是有区别的。
因而笑了笑:“那好好练习手艺吧。我还有一种酿酒术,倘若你表现的好,以后可以最先交给你来做。”
厨工九麦瞬间大喜:“多谢贵人!”
他动作格外麻利,此刻将辣蓼草与糯米粉搅拌均匀后直接搓成杏子大小的圆球,而后一一摆上簸箕,再用湿布覆盖,放在宫厨距离大门最近的灶台处等待发酵……
这动作行云流水,格外顺畅。
看得秦时都不由点头,而后再次对上九麦期待的眼神,不禁莞尔:“我记下了。”
乌籽在一旁同样给了个眼神——贵人可以和蔼,他们却不能忘了身份。
九麦浑身一紧,迅速退下了。
与此同时,看到这一幕的厨工们,竟然也越发激情高涨了。
甚至还有厨工大胆禀报:“贵人,诸柘已经全部砍碎,敢问是否要滤浆来饮用?”
秦时点了点头:“对,滤出甜浆来,待会儿我来告诉你们怎么做。”
于是又有数名厨工凑过来,二话不说就将碎诸柘拿去用石碓狠狠砸了。等砸完一臼,再用细麻布过滤,最后就得到了一瓮甘蔗汁。
想要全部
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