江城穿越之面包师的清晨 (第2/3页)
控制力道的活儿，但显然我对奶油的掌控力，还不如对签字笔的万分之一。
第一下用力过猛，奶油 “噗“ 地喷出来，像支白色火箭炮，溅得玻璃柜上到处都是。我慌手慌脚去擦，裱花袋却从手里飞出去，“啪“ 地贴在 “今日推荐“ 的广告牌上，把 “低糖健康“ 四个字糊成了抽象画。
更绝的是转身时撞到发酵箱，一屉刚醒好的面团全摔在地上，圆滚滚的像群逃兵，滚得操作间到处都是。我看着地上的面团，突然觉得它们比我的客户懂事多了 —— 至少它们不会在最后关头反悔。
“叮咚 ——“ 门铃突然响了。我条件反射地挺直腰板，脸上堆起给客户赔笑时的标准弧度：“您好！想看哪套房子？我们最新推出的江景大平层...“ 话没说完就卡壳了，门口站着个拎公文包的大叔，正一脸疑惑地盯着玻璃柜里的牛角包。
空气凝固了三秒，大叔指了指全麦三明治：“那个... 多少钱？“ 我这才想起自己现在的身份，手忙脚乱地去摸价目表，结果带倒了旁边的牛奶瓶，褐色的液体在台面上漫延，像我刚才被张总羞辱时心里淌的血。
“十五... 十五块。“ 我把三明治装进纸袋时，发现自己还在无意识地把袋子边缘折成合同的形状。大叔接过袋子时皱了皱眉：“姑娘，你这面包边怎么焦了？“
我刚想解释是烤箱脾气不好，嘴却抢先一步冒出销售话术：“这是我们的特色焦糖边，独家工艺，外面吃不到的。“ 说完自己都想抽嘴 —— 周明宇啊周明宇，你这职业病算是没救了。
等大叔走远，小姑娘抱着肚子笑得直跺脚：“姐你今天脑洞好大！焦了就是焦了，还独家工艺呢！“ 她指着我刚才摔在地上的面团，“这些怎么办啊？今天的全麦粉已经不够了。“
我这才注意到操作台上的原料袋，全麦粉只剩小半袋，黄油盒空了一半，连酵母粉都快见底了。小姑娘叹了口气：“昨天进的货又不够，王老板说面粉又涨价了，一袋贵了五块。“
她从抽屉里翻出进货单，上面的数字红得刺眼，“这个月房租还没交呢，房东说再拖就涨三百。“
我捏着那张皱巴巴的进货单，突然想起自己的工资条。三千五的底薪后面跟着一串负数 —— 迟到扣款、客户投诉罚款、没完成业绩的扣薪。原来不管是卖房子还是卖面包，生活总会从你口袋里往外掏钱，只是换了种姿势。
卖房子的愁客户，卖面包的愁客源；卖房子的怕房价跌，卖面包的怕面粉涨。这哪是换工作，分明是换个地方继续渡劫。
手机在围裙口袋里震动起来，震得我肋骨发麻。掏出来一看，屏幕上 “王总“ 两个字让我头皮一炸 —— 这不是我的王总监，头像是个穿西装的中年男人，消息内容差点让我把手机扔进和面机：“林老板，早上订的三十个生日蛋糕，我女儿突然说要加芒果夹层，麻烦您受累！“
“完了完了。“ 小姑娘凑过来看了一眼，脸瞬间白了，“昨天的芒果全用完了，供货商说今天才能送过来。“ 她指了指墙上的挂钟，时针已经指向七点，“王总九点就要来取，现在去买都来不及。“
烤箱突然 “叮“ 地响了，打开一看，烤盘里的曲奇已经糊成了炭块，边缘焦黑得像我这个月的业绩表。小姑娘眼圈红了：“这是最后一盘黄油了...“ 看着她快哭的样子，我突然想起自己被客户放鸽子时的场景 —— 同样的委屈，同样的无可奈何，只是她的眼泪藏在面包房的角落里，我的叹息散在写字楼的走廊里。
芒果涨价背后的辛酸
我抓起吧台上的零钱罐就往外冲，草莓围裙的带子在风里飘得像面投降旗。跑到巷口的水果摊时，摊主正把烂芒果往垃圾桶里扔，青黄色的果肉堆在黑色塑料袋里，像堆被遗弃的星星。
“老板，芒果多少钱？“ 我指着筐里剩下的青芒果喊，声音因为着急劈了叉。
“八块一斤。“ 摊主头也不抬地称秤，秤砣晃悠晃悠的，像我悬着的心。
“什么？“ 我差点跳起来，“上周不才六块吗？“
“现在运费涨了，进价都七块五。“ 摊主把秤盘往我面前推，“要不要？不要我卖给别人了。“
我盯着那些带着黑斑的芒果，脑子里突然蹦出给客户砍价的话术：“你这芒果公摊面积太大了！核占一半呢，最多五块！“ 说完自己都愣了 —— 原来不管是卖房子还是卖芒果，我都改不了讨价还价的毛病。这职业病怕是刻进 DNA 里了。
摊主举着秤杆看外星人似的打量我：“姑娘你是卖房子的吧？买芒果还讲公摊？“ 他突然压低声音，“我儿子也在中介公司，天天早出晚归的，上个月还被客户骗了定金，哭得跟个娘们似的。“
我正想辩解我就是那倒霉中介，身后突然传来咳嗽声。回头一看，王总监穿着荧光绿的运动服晨跑，额头上的汗珠子在阳光下亮闪闪的。他看到我这身行头，眼镜差点滑到鼻尖：“小周？你这是... 穿女装搞行为艺术？“
“不是不是，我...“ 我抱着芒果想解释，却看见他运动服袖口磨出的毛边，和我那双穿了三年的皮鞋一个德行。
原来总监也要在凌晨跑步，也要穿起球的运动服，就像我以为林小满只会在朋友圈晒面包，却没见过她凌晨四点揉面团的样子。这世上哪有什么轻松的工作，不过是有人把狼狈藏得比别人深罢了。
跑回面包店时，我喘得像台破旧的鼓风机。小姑娘已经把蛋糕胚准备好了，奶油在盆里泛着白沫。我笨手笨脚地削芒果，刀刃差点划到手指 —— 这双手看起来纤细，做起粗活来却抖得厉害。小姑娘说：“姐你上次切芒果切到手，现在还没好呢，还是我来吧。“
她的手指在芒果皮上灵活地跳跃，虎口的伤疤比我的更明显。“其实我不想做面包的。“ 她突然说，声音轻得像面粉，“我妈让我考公务员，说女孩子做这个没前途，累死累活还赚不到钱。“
努力的味道
我看着她把芒果丁摆成漂亮的花形，突然想起我妈上周的电话：“小宇啊，要不回老家考个编制吧，你爸托人找了关系。“
当时我正躲在楼梯间吃泡面，嘴里含着面条说 “妈我在这边挺好的，马上就要升职了“。我们都在别人期望的道路外，硬撑着走自己的路，只是她的路飘着面粉香，我的路扬着灰尘味。
九点整，王总准时来取蛋糕。他穿着锃亮的皮鞋，对那些歪歪扭扭的芒果花挑三拣四：“怎么摆得这么乱？我女儿要拍视频发朋友圈的。“ 我刚想反驳，小姑娘已经笑着递上纸巾：“不好意思王总，下次我们一定注意，这是送您的曲奇，请慢用。“
等王总拎着蛋糕走了，她才把那盒焦黑的曲奇扔进垃圾桶，背对着我擦掉眼泪。“每天都这样。“ 她的声音闷闷的，“昨天有个顾客说我们的面包太硬，其实是她自己咬不动；前天有个网红来拍视频，吃完面包不付钱，说给我们打广告了就当抵账。“
我靠在门框上，看着操作台上的狼藉。面粉袋空了，黄油盒瘪了，我的草莓围裙上沾着芒果汁和奶油，活像幅被小孩涂鸦过的画。这就是我羡慕的生活？没有客户的刁难，却有顾客的挑剔；不用背销售指标，却要算进货成本；不用看王总监的脸色，却要对着每一个人笑。
原来每个行业都有自己的潜规则，每个岗位都有难言的委屈，就像榴莲，有人觉得香，有人觉得臭，只有自己尝过才知道滋味。
中午的阳光透过玻璃窗照进来，在地上投下格子状的光斑。我蹲在地上捡摔碎的瓷盘 —— 刚才给客人装面包时没拿稳 —— 碎片割破了手指，血珠滴在面粉上，红得像颗樱桃。
小姑娘递来创可贴时，我突然发现她的指甲缝里全是面粉，洗都洗不掉，就像我指甲缝里永远擦不干净的墨水。这大概就是工作留下的印记，无论你做什么，它都会在你身上刻下独有的痕迹。
下午三点，终于有了片刻清闲。我坐在店门口的长椅上，看着对面写字楼里进进出出的人。他们穿着西装，拎着公文包，步履匆匆，像群被拧紧了发条的玩具。
我以前也是他们中的一员，羡慕着面包店里的暖光和甜香，就像现在的我，看着他们时突然有点想念王总监的唠叨 —— 至少他不会因为面包烤焦了就掉眼泪，虽然他会因为我没完成业绩而让我加班到深夜。
穿校服的小姑娘背着书包跑过来时，我正在数今天的营业额。扣除房租、水电
（本章未完，请点击下一页继续阅读）