第18章 一块鸡排的七十二变！酱料才是灵魂的核武器！ (第2/3页)
浩。
“店里有洋葱、大蒜、蚝油、生抽、白糖吗？”
“有有有！”
孙浩像小鸡啄米一样点头。
“那就行了。”
陈品指挥着孙浩。
“洋葱切末，大蒜切末。锅烧热，放一点点油，把洋葱末和蒜末放进去，用小火，慢慢地炒，炒到它们变软，变透明，把香味全都逼出来。”
“然后，倒一勺蚝油，两勺生抽，半勺老抽上色，再加一勺白糖。倒半碗水进去，搅匀。等它烧开，汤汁变得有点浓稠了，就关火。尝尝咸淡。”
孙-浩手忙脚乱但又一丝不苟地照做。
当所有调料下锅，一股咸甜交织、带着浓郁葱蒜香气的味道，瞬间在小小的厨房里弥漫开来。
“这……这味道……”
林悦闻着这股味道，眼睛都亮了。
这股味道，比他们之前用的所有酱料，都来得更活，更香，更勾人食欲！
“哼，小儿科的把戏而已。”
小馋猫在陈品脑中不屑地哼了一声。
“就是最基础的照烧汁的简化版，也就只能糊弄糊弄这些凡人了。不过，用来对付一份快札，足够了。”
“行了，酱汁有了。现在，炸鸡排。”
陈品继续指挥。
“油温，六成热。怎么判断？拿根筷子插进去，周围冒起细密的小泡泡，就行了。鸡排放进去，炸到两面金黄，就捞出来。”
孙浩小心翼翼地把腌好的鸡排下锅。
滋啦——
伴随着悦耳的油炸声，一股纯粹的肉香味，混合着酱汁的香气，彻底占领了整个店面。
直播间里，几十万观众隔着屏幕，仿佛都闻到了这股味道。
【我饿了！我真的饿了！主播，我命令你现在就把这块鸡排送到我嘴里！】
【这才是厨房该有的味道啊！刚才那是什么鬼！】
【完了，我手里的外卖突然就不香了。】
鸡排炸好，捞出控油。金黄的色泽，比之前那块看起来更诱人。
“最后一步，摆盘。”
陈品说道。
“别用那些没味道的兔子胡萝卜了。给我烫一把卷心菜丝，铺在米饭上。然后把鸡排切成条，码在菜丝上，最后，淋上我们刚才做好的酱汁。”
一份全新的，“浩浩的奇妙厨房”出品的“厚切芝士鸡排饭”。
哦不，现在应该叫“秘制酱汁鸡排饭”了——被重新端到了陈品面前。
还是那个木托盘，还是那碗白米饭。
但上面的东西，已经完全不一样了。
金黄的鸡排，被切成均匀的长条，整齐地码在翠绿的卷心菜丝上。
深褐色的、还冒着热气的酱汁，被均匀地淋在鸡排上，有的渗进了米饭，有的挂在菜丝上。
卖相，从之前的“网红inS风”，变成了一种踏踏实实的、让人一看就想大口吃饭的“干饭风”。
孙浩和林悦紧张地站在旁边，手心全是汗，比刚才还要紧张一百倍。
陈品拿起勺子，叉起一块裹满了酱汁的鸡排，和着米饭、菜丝，一起送入口中。
下一秒，他的眼睛，微微睁大。
鸡排的外壳，依旧酥脆。但里面的鸡肉，却嫩滑得不可思议，轻轻一咬，甚至能感觉到饱满的肉汁。
酱汁的味道，是点睛之笔。
咸中带甜，甜中带鲜，蒜香和洋葱的焦香提供了丰富的层次感，完美地中和了油炸的腻味。
脆爽的卷心菜丝，更是神来之笔，带来了一丝清新的
（本章未完，请点击下一页继续阅读）