第214章 我靠！用工业技术炸油条，你管这叫传统小吃？ (第2/3页)
立刻下口，而是对着灯光仔细端详。
他甚至能看到油条表面均匀分布的微小气孔，那是一种数学上的和谐。
他张口，咬下。
“咔嚓！”
同样的声音，但陈品的表情却意味深长。
脑海里，小馋猫的声音带着一丝被技术折服的懊恼。
【哇！这个脆度！简直是在咀嚼天上的云彩！】
【那个蓬松度也太夸张了！本神感觉自己在吃空气做成的面包！】
【哼！虽然没有传统油条那种粗犷的烟火气，但这种精确到极致的完美……本神竟然挑不出任何毛病！】
【叮！】
【菜品名称：理论上的完美·黄金开口笑油条】
【综合评分：97】
【制作工艺评级：99】
【食材新鲜度：98%】
【获得能量：+350】
【获得美食点数：+49】
【当前能量储备：3761/20000】
【当前美食点数：537】
【食神辣评：哼！这是用数据和逻辑堆砌出的、毫无破绽的美味！虽然失去了传统油条的那种随性和野性，但这种极致的标准化…连本神都不得不承认，这是另一种境界的完美！】
97分！
陈品咽下口中的食物，拿起话筒，脸上露出了那个熟悉的，看热闹不嫌事大的笑容。
“各位，在点评这道‘理论上的完美’之前，我先带大家破个案。”
【前排瓜子汽水小板凳！】
【期待品神揭秘分子料理的奥秘！】
陈品指着那盘油条，像个侦探般开始分析案情。
“传统油条，为什么做不到这样？因为它全身都是‘变量’。和面、发酵、油温、时间，全凭老师傅一辈子的手感，但手感，终究不是标尺。”
“而凌峰，他不是在做饭，他是在‘消灭变量’。”
“第一项罪证：精准恒温发酵。”
“他用低温慢煮机，把发酵温度死死锁在28.5度，误差不超过0.1。老师傅靠天，他靠数据。”
“第二项罪证：化学膨发剂配比。”
“传统油条用明矾，有毒。他用无铝膨发剂，还通过化学公式，计算出了最完美的配比，确保每一根油条的蓬松度，不多不少，完全一致。”
“第三，也是最关键的凶器——PID温控油炸。”
“他用工业探针，把油温锁死在180度，误差不超过1度。油条下锅，油温降低0.5度，系统就立刻加大火力补上。油条浮起，油温升高0.3度，系统就瞬间减小火力。”
“所以，你们看到的，不是六根油条。”
陈品的声音沉了下来。
“是六个在绝对理性控制下诞生的，完美无瑕的工业品！”
全场一片死寂，随即爆发出巨大的哗然。
【我靠！这也太硬核了吧！】
【用工业技术做油条，这脑洞绝了！】
【凌峰：我不是厨子，我是科研狗！】
安托万猛地起立，用力鼓掌。
“Brillia
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