第16章:食性相左,化酸为甜,谢庭锋皱起的眉头! (第2/3页)
卡斯」嘴角勾了勾。
“让你先得意一会,等我的餐送过去了,可就没有翻盘的机会了!”
...
「盲品室」
三位评委吃完了手中的毛蛋,喝完了预备的汤点,神情轻松了不少。
现在,他们还剩最后一份甜品没有品尝。
此刻,他们对这道甜品的期待值已经被无限拉高,也是张雍眼尖,从甜品的一角,找到了与器皿合二为一的小勺。
“做的还挺精巧的,我以为这个也要直接喝呢~”
谢庭锋笑了笑,然后拿起小勺比划了一下。
“看分量刚刚好,想来这个厨师也是考虑到第七位上场,所以故意把分量控制的小了一点。”
确实,一个毛蛋,一小碗汤,再加一小盏甜品,对于三个男评委来说,确实算不上多。
张雍用勺子在甜品里搅了搅,然后挑了挑眉。
“甜品是不多,但上面这个果皮给的倒是不少。”
挑过一个尝了尝,有一丝丝的酸甜味。
“这应该不是山楂的皮吧,有点圣女果皮的口感,但味道也不像,也没有什么特殊的香味,应该是用作装饰的。”
说完,他自己都笑了,一个前两道菜摆盘堪称简约到毛坯风的厨师,在最后,还讲起颜色调和来了。
不过,这也不是什么扣分的点,毕竟色香味是要统一来看,但如果味道真是好到深入灵魂的话,那其他两者,也不是不能忍一忍...
谢庭锋稍微舔了舔舌头,他此刻嘴里还留有豆汁与毛蛋的味道,正好缺一道甜品压一下。
于是,他用勺子直接舀起了山楂泥开始品尝,放入嘴中的一瞬间,他愣了愣。
“?”
感受着舌尖的山楂泥,还有上面略带层次的果皮,他第一次露出了微微疑惑的表情。
似乎是为了验证什么,又舀了一勺,这次专门带上了底下的豆汁。
又吃了一口后,他手中的勺子顿了顿,用舌头将口腔中的山楂泥一点点碾开,但他所期待的那种绝世好味道并没有出现。
这并不是说这道甜点不好吃,不管是从口味还是主题上谢庭锋都是对它很认可的,但问题在于...
落差!
相较前面的汤和毛蛋带来的惊艳,它只能算一道无功无过
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