第16章：食性相左，化酸为甜，谢庭锋皱起的眉头！ (第3/3页)
的甜品，用来清口回味，点明主题勉强也够，但总给他一种意犹未尽的感觉。
同样，其他两位评委也是这个观点，甜品做了，是好事，但不加分。
他们现在心里想的是，如果这个甜品还能给他们带来震撼，那作为先手的话，这边大概率是稳了，现在，就还得看看另外一名参赛选手的菜品了。
看着盘子被传送带传送走，谢庭锋微微感叹一句。
“什么都挺好的，就是差一口气。”
一旁的张雍也是点点头。
“已经很不错了，能看出来那个虎皮毛蛋是下了功夫的，这是比赛，没有提前准备，随机主题，甜品能想到这种扣题的方式也已经很能体现实力了。”
听到张雍的话，其余两人也是一笑，然后开启了例行的清口模式。
清口完毕后，恰好餐盘也被传送带运了过来。
三位评委抬眼一看，都暗自点了点头。
这道菜最终呈现的效果只从视觉上看，比之前那道好上不少，一看就是有西餐专业经验的厨师摆出来的。
看着金吉鱼旁的豆粒，谢庭锋眉头微挑。
“这三个颜色的豆子，不对，有个不是豆子吧~”
一旁的郑勇麒用餐具戳了一下。
“QQ弹弹的，看起来像是奶茶里常用的爆珠，我猜里面这白色的应该是豆汁。”
听到是豆汁爆珠，谢庭锋脸色微变，不过还好，这道菜和之前的一样，从嗅觉上闻不太出来豆汁味。
做了半天心理建设后，谢庭锋尝试着先挑了一点点旁边的奶泡。
看到这一幕的「迈卡斯」微微一笑。
这奶泡是他用豆汁做的，在去除了豆汁咸味的同时，平和了部分酸味，做到了酸而不冲，顺带还填充了菜品的轻盈感。
看着镜头里的谢庭锋将之放进嘴里，「迈卡斯」露出了极为期待的神情。
与此同时另外一边的休息室，夏鸣看到这一幕后，忽然狡黠的笑了笑。
“食性相左，化酸为甜，你想要用酸叠加酸的方式去平和豆汁的味道，那我就让你的酸...变成甜！”
“五位不调，这菜可就得反上豆腥味了啊~”
就在夏鸣话音刚落之际，忽然镜头前的谢庭锋眉头一皱，紧接着脸上隐隐出现了一丝痛苦的表情...