第十八章 减脂餐也能很好吃 (第3/3页)
厨房，苏映雪系着一条浅蓝色围裙，站在料理台前，手法娴熟地准备着沈玉的“特供减脂餐”。
她将蒸好的杂粮饭盛入一个白瓷碗中，颗颗饱满的杂粮泛着温润的淡黄色，米粒间夹杂着红豆与糙米的深棕与暗红，色泽自然又健康。饭的表面微微隆起，像是小山丘，散发着淡淡的谷物香气，不寡淡，也不油腻。
接着，她打开平底锅，将腌制入味的鸡胸肉块煎得恰到好处。鸡胸肉被切成均匀的小方块，每一块都呈现出诱人的浅金棕色，表面微微焦香，却依然保持着内部的柔嫩。煎的时候，她撒上了一点点现磨黑胡椒与新鲜柠檬汁，使得鸡胸肉不仅去掉了原本的干柴感，还透出一股清新又略带辛香的风味，咬下去多汁又弹牙。
一旁的蒸锅里，翠绿的西兰花刚刚出锅，一颗颗小花蕾紧紧簇拥，颜色鲜亮如初春的嫩芽，带着水汽的润泽感，仿佛刚从田园中摘下。她只用了少许盐和几滴橄榄油调味，保留了蔬菜最本真的清甜与爽脆，入口微甘，又带着蔬菜独有的清新气息。
另一边，她将小番茄对半切开，鲜红圆润的果肉像是一颗颗晶莹的小宝石，微微撒上一点薄荷叶碎，既点缀了色彩，又带来一丝清凉的草本香气。小番茄酸甜多汁，是这顿餐食中的“小甜心”，既开胃又解腻。
还有那盘凉拌木耳与豆腐。木耳泡发后呈现出乌黑发亮的色泽，每一片都厚实有弹性，焯水后依然柔软却不失脆感；嫩豆腐则被切成小方块，洁白如玉，软嫩得几乎入口即化，淋上一点低盐酱油、少许香醋和蒜末，再撒上些许葱花与白芝麻，色彩对比鲜明，香气扑鼻，酸香中带着微微的鲜咸，非常开胃。
最后，苏映雪将这些色彩缤纷、形状各异的食材一一摆盘。白瓷餐盘上，金棕色的鸡胸肉块错落有致地铺在浅黄色的杂粮饭上，旁边是碧绿的西兰花、鲜红的番茄、乌亮的木耳、雪白的豆腐，再点缀以翠绿的葱花与棕褐的白芝麻，整盘减脂餐宛如一幅小小的“食物画作”，色彩丰富、层次分明，光是看着，就让人食欲大开。