第18章 炼猪油 (第2/3页)
宋今禾靠近一点儿，顺着屠夫的话点点头：“五花怎么卖？”
“姑娘您可真是个吃家，整个镇上就数我们家五花最好吃，这样，我不多收你钱，这一条三斤，收您九十文，权当结个善缘，怎么样？”
宋今禾看向他指的那条，肥瘦均匀，带着纹理的瘦肉间夹着雪白的肥肉，且底板处的肥肉最多，最适合拿来炼猪油了。
宋今禾颠了颠怀里剩下的铜板，估摸着只能买下两斤。
“给我切一斤吧，另外再拿两个棒子骨。”她顺手指指搁在最边上剃的干净到溜光的大棒骨：“这个不贵吧？”
“再贵也不可能比五花贵啊。”屠户说话间利落的划开五花肉条，放到秤上一称就准了，刚好一斤。
“棒子骨两文一个，加上一斤五花肉，一共收您三十四文。”
“得嘞。”屠户一手接过铜板，一手把串好的五花肉递过去：“您吃好再来。”
宋今禾点点下巴，笑着应下，转而把五花肉放到背篓最底层，上面用山楂盖住。
不是她小心，能藏住一点是一点，人心不可测。
“等回头再来买了猪肉，我做烤五花给你们吃。”
这会儿东西也买齐了，小镇也逛了，尤其是背篓里还有买的肉，也没必要在镇上留恋，三人原路返回，赶到家时刚好是做晚食的点儿。
“这些工具就放在这里吧，等明天咱们再去后山。”宋今禾一边把背后的篓子卸下来，一边抬头冲着柳枝说道：“你和芽儿去那边把这些山楂洗了吧，我先把猪油炼上。”
“行。”柳枝接了任务，拉着柳叶芽拽着筐子走到灶屋边上，埋头吭哧吭哧的干活儿。
宋今禾则是把五花肉最底部的猪板油用刀小心的搁下来，至于上面粘着的猪皮，她也没浪费，洗净了放在一边留着晚些时候做猪皮冻吃。
起锅烧水，等水烧到滚开把肥油和瘦肉放进去焯水，紧接着把切成滚刀块
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