户籍警小周（附录漫谈中药保健（230）） (第3/3页)
六、裙带菜虾米鸡蛋汤
1、准备食材：裙带菜、虾米、鸡蛋、小葱、生姜、胡椒粉、食盐、生抽、花椒粉
2、裙带菜虾米鸡蛋汤的做法：
（1）裙带菜洗净泡发，小葱生姜切好。
（2）锅中热油，打入一枚鸡蛋，小火煎至蛋液定型，盛出切块备用。
（3）锅中热油爆香生姜葱末，加入适量清水煮开，下入裙带菜和虾米煮至片刻。
（4）放入煎熟的鸡蛋，加入适量的食盐、生抽、胡椒粉、花椒粉调味。
（5）关节出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单汤汁鲜美营养丰富，老少皆宜！
七、鱼头豆腐汤
1、准备食材：鱼头、嫩豆腐、生姜、蒜瓣、小葱、食盐、料酒、胡椒粉、鸡精
2、鱼头豆腐汤的做法：
（1）鱼头处理清洗干净，嫩豆腐冲洗一下切块，生姜切片，蒜瓣切末，小葱切葱花。
（2）锅中倒入适量清水煮开，下入切好的豆腐块，焯水片刻去除豆腥味备用。
（3）锅中热油下入鱼头两面煎至变色，加入适量的料酒、生姜、蒜瓣调味。
（4）倒入适量清水漫过食材，盖上锅盖大火烧开转小火，下入豆腐块再煮五分钟。
（5）加入适量的胡椒粉、鸡精、小葱盖上锅盖煮至鱼头入味。
（6）关火出锅盛入碗中即可，汤鲜味美营养又补钙，老人小孩都要多喝！
八、核桃黑豆排骨汤
1、准备食材：排骨、黑豆、核桃仁、胡萝卜、山药、小葱、生姜、食盐
2、核桃黑豆排骨汤的做法：
（1）排骨洗净切小块浸泡片刻，黑豆提前浸泡一夜，胡萝卜和山药洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）排骨冷水下锅，加入适量的姜片煮至片刻，捞出冲洗干净。
（3）将洗净的排骨放入炖肉锅中，放入核桃仁、黑豆、胡萝卜、山药倒入适量清水。
（4）放入适量的姜片和食盐，盖上锅盖大火炖开转小火炖30分钟左右至食材熟透。
（5）出锅撒上少许葱花点缀即可，孩子要多喝，补铁补钙补脑助孩子长高个！
九、牛尾骨炖白萝卜
1、准备食材：牛尾骨、白萝卜、小葱、生姜、料酒、酱油、食盐、枸杞
2、牛尾骨炖白萝卜的做法：
（1）牛尾骨清洗干净切块，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。
（2）牛尾骨冷水下锅，放入适量的姜片和料酒焯去血水，捞出冲洗干净备用。
（3）洗净的牛尾骨放入炖肉锅中，下入白萝卜、小葱、生姜盖上锅盖大火炖开。
（4）转小火，加入适量的酱油和食用盐调味，盖上锅盖炖至食材入味熟透。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀，牛尾骨软烂脱骨，孩子长高期间要多喝！