神秘的第三者（附漫谈中药保健（244）） (第3/3页)
长寿扁豆饭
食材：扁豆 鸡腿肉 土豆 鸡爪 米饭 罗汉果
做法：
1、鸡腿切块，加盐、料酒腌制，下锅炒至四五成熟时加入姜皮、葱段炒香。
2、下入扁豆炒香后，再下入土豆，调入生抽、盐，烹入料酒，加入罗汉果水煮开。
3、大米泡一小时，放入锅中，再加入炒好的菜和汤水，放入电饭煲中焖熟。
祛湿第一豆
白扁豆
我们说扁豆和中药中的白扁豆
都有健脾祛湿的功效
扁豆入菜
而白扁豆常用于入药
祛湿的功效也更强
搭配夏季常用的生姜
生姜有温中散寒、祛寒湿的作用
两者搭配祛湿的同时
脾胃虚寒的朋友也可以食用
茯苓芡实扁豆粥
食材：茯苓10g、白扁豆10g、芡实10g、粳米50g、姜丝适量、红糖适量
做法：
上述食材加水煮成粥即可，糖尿病人群不要放糖，如果有气血虚、便秘问题，可以取2-3颗红枣去核一起煮。
茯苓、芡实健脾利湿
白扁豆健脾利湿补气
粳米健脾益胃、温阳散寒
生姜温中散寒，特别适合胃痛、胃寒的人
红糖既能调味，也能活血
扁豆健脾祛湿，常入菜
加罗汉果还能清肺化痰
白扁豆祛湿功效更强
脾胃虚寒的朋友
还可以加生姜一起食用