学历的尴尬（附录漫谈中药保健（401）） (第2/3页)
专科毕业，政府机关科级干部，人看上去很斯文，马丽心里有几分喜欢。但第二天见面时，乙便提出要干那种事，马丽拒绝了，再也不见他了。
> 这样又拖了一年，300元服务费又白花了。
> 第三年，马丽想通了，又将“硕士生”改为“大专”，月薪改为一千元。
> 这一下子，电话如潮，要求约会的一个月便有十多个。
> 马丽见了五个，其中二个虽然只是高中毕业，但事业很有成就，都开了一家小厂，一个在读成人高校，一个在自考。
> 马丽这时才明白：人品好，同学历没有一点关系。
> 后来，马丽又约了杰克。杰克在婚介所登记时也只说是大专毕业，因为有了应聘的尴尬经历。
> 第二次见面时，杰克向马丽讲他毕业后应聘的传奇经历，马丽听了大笑，也将自己的征婚故事讲了，杰克也大笑不止。
> 马丽说，我们真是天涯沦落人啊！
> 杰克说，你研究了一辈子心理学，硬是不知道学历文凭对人有什么影响。
> 于是二人走到了一起。
五体——筋脉肉皮骨
中医的“五体”可以理解为人体形体的五个层次和部位，指的是筋、脉、肉、皮、骨。
《灵枢·经脉》中“人始生，先成精，精成而脑髓生，骨为干，脉为营，筋为刚，肉为墙，皮肤坚而毛发长，谷入于胃，脉道以通，血气乃行”，说明了筋、脉、肉、皮、骨各自的功能。
骨骼是人体的支干。脉（广义指经脉、经络，狭义上指血管）用于营养全身。筋（广义上指经筋，为了便于理解也可与解剖上的筋膜、韧带、肌腱等对应）可以连串骨骼使身体强健。
肌肉就像墙壁起保护内脏的作用。皮肤致密，毛发附着在皮肤上，也是起到屏障保护作用。筋、脉、肉、皮、骨各自配合组成了完整而健康的人体，使人可以完成各种动作与活动。
因此出现疾病或不适时，需要分析疾病的部位在哪个层次，不同层次的疾病适合不同的治疗方法。
小针刀擅长治疗肌骨疾病，通过松解筋膜、肌肉，调整力线，缓解疼痛症状，改善关节功能，并不直接作用于骨骼，在中医的辨证体系里更擅长治疗“筋”这一层次的疾病。
焯水
草酸高的菜
包括：菠菜、苋菜、马齿苋、鲜笋 、茭白、苦瓜和其它口感苦涩的菜。
过多的草酸，会影响人体对钙、铁等营养素的吸收，甚至增加结石风险；而对于肠胃不太好的人，还可能刺激胃黏膜，引发不适。而这些蔬菜焯水后草酸可降低30%-87%。
亚硝酸盐高的菜
包括：香椿、西芹、茭白、马齿苋等。
像香椿中有硝酸盐，也有亚硝酸盐，虽然并未达到让人中毒的水平，但对于年纪大的人而言，消化能力、代谢能力都相对较弱，若吃多了，很容易引起不适。而且亚硝酸盐可能在胃中形成致癌物，摄入过多还会增加癌症风险。
所以最好吃之前都焯烫1分钟，另外，这类蔬菜最好不要存放过久，放得越久，亚硝酸盐越多，记得吃新鲜的。
“生吃有毒”的菜
包括豆角、鲜黄花菜、四季豆、扁豆等。
豆类含皂素和植物血凝素，在没有熟透的情况下，误食后可引发呕吐、恶心、头晕心慌等中毒现象。
建议烹饪豆角前先焯水，且注意豆角两头、茎部含有的有毒物质最多，所以处理时最好都去掉。
鲜黄花菜含有秋水仙碱，经过肠胃吸收后可能形成有毒的二秋水仙碱，吃多了也易中毒。
因此最好选择干黄花菜食用，若想吃新鲜黄花菜，吃前将黄花菜的花蕊摘掉，再焯水十几秒，然后放入冷水中浸泡1小时以上，则可降低毒性。
担心农药残留的菜
如菜花、西兰花等蔬菜，不易清洗，可能会有灰尘、寄生虫、农药残留物质。
而农药在沸水中的溶解性高，焯水可以去除一部分蔬菜上喷洒的有机磷农药，同时沸水也可以杀灭病原微生物和一些寄生虫，吃得更放心。
有异味的食物
很多蔬菜自身都有特殊的气味，如苦瓜的苦味、蘑菇的土腥味、笋的酸涩味，而这一类蔬菜经过焯水，可以有效减轻这些特殊气味；
另外像肉类焯水后，不仅能去除血污，也能减少腥膻的气味，口感更好。
不同食材的焯水方法也不同：
冷水锅焯水
是指将食物和冷水一同入锅，水烧开，或至半熟状态捞出。
此法适合苦涩味
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