医道与食养 (第2/2页)
蹄缝处的污垢，一定要清理彻底。然后把牛蹄切成大小均匀的小块，方便炖煮时受热均匀。”仇中医一边说，一边用手比划着切的动作。
“切好后，把牛蹄块放入锅中，加入适量清水，大火煮开，这一步是为了去除血水和杂质，你会看到水面上浮现出很多浮沫，用勺子把它们撇干净。”仇中医耐心地讲解着。
“接着，把焯水后的牛蹄块捞出来，放入电砂锅中，加入几片生姜，生姜能去腥散寒，再倒少许料酒，这能进一步去除牛蹄的腥味。然后加入足量的水，要确保水完全漫过牛蹄。盖上锅盖，调至小火，慢慢炖煮八个小时。炖煮时间一定要够，这样牛蹄中的营养才能充分释放到汤里。最后，根据个人口味加适量的盐调味，就可以直接服用了。一次不用喝太多，少许即可。”
肖雅文谢过仇中医，回家就开始准备。一个月后，她的气色明显好了起来，整个人看起来精神饱满。
这天，周浩然和肖雅文带着父亲周番茄又来到了诊所。原来是周番茄腹泻不止，小脸都有些苍白了。仇中医赶忙上前，仔细询问了情况后，不慌不忙地说：“别着急，我给你们开个方子。取云南产的独头蒜4枚，去皮捣碎，加少许9度米醋，静置十分钟后让老人服用，腹泻很快就能止住。”
周浩然和肖雅文赶忙照做，没过多久，周番茄的腹泻就止住了，又恢复了往日的活力。
仇中医看着他们，语重心长地说：“药食同源，咱们日常生活中的很多食物都有治病的功效。只要用对了，就能起到调理身体、预防疾病的作用。”
周浩然一家对仇中医充满了感激，也深深记住了这些食疗的方法，在生活中用食物的力量守护着一家人的健康。