家 教（附录：漫谈中药保健（921）） (第3/3页)
苦味；
2、剥出柚子肉，撕成小块；用料理机打碎；
3、把处理好的柚子皮和果肉放入锅中，加1-2碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可。熬的过程中要经常搅拌，以免粘锅；
4、放凉，加入蜂蜜，搅拌均匀后即可；5、装入密封罐，放在冷藏室存放。
6、饮用时舀一勺冲温水喝即可。
功效：理气消食、润燥养肺，还有美白养颜，润肠通便等功效。
柚子肉鸡汤
材料：柚子肉半个、鸡半只、适量生姜，盐少许。
做法：1、柚子去皮，去衣、核，只留下柚子白色/红色的果肉，用水浸泡15分钟。
2、鸡半只，去掉内脏洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲，加入清水用武火煮沸。3、煮沸后，改用文火煲约1小时小时左右，加入适量盐即可喝汤，吃鸡肉。
功效：温中益气，下气消痰，健脾消食，汤中的鸡肉有温中益气、补虚、益五脏、健脾胃的作用。
柚皮淮莲煲瘦肉
材料：柚子皮1个、淮山20g、干莲子30g、瘦肉200g、枸杞3g、红枣4粒、生姜适量（3-4人量）
制作方法：1、把柚子皮外面黄色表皮去掉，留下白色的内层皮，切成块状。由于柚皮有一点苦涩之味，所以汆水浸泡可以去掉涩味，把白色的内层柚皮放入开水中煮2-3分钟，捞起后放入凉水中浸泡一晚。浸泡以后捞起来挤干其中的水分备用。
2、瘦肉切片；莲子清水提前泡发2小时。3、上述药材和食材清洗干净，一同放入瓦煲中，加入2L清水，武火煲开后改文火继续煲半小时，最后调味食用。
功效：用柚子皮泡茶或煮汤饮用，不仅能清热解毒，还能增强人体免疫力，预防秋季感冒等呼吸道疾病。