夹生饭（附录：漫谈中药保健（926）） (第2/3页)
肾脏健康。
高盐饮食会导致体内钙流失，加速骨质流失，增加骨折风险。特别是对于老年人和绝经期女性，控制盐摄入尤为重要。
据世界卫生组织报告，全球每年因高盐饮食导致的死亡人数高达数百万。而这种危害往往是潜移默化的，不易被察觉，直到疾病发作时才悔之晚矣。因此，减少盐分摄入，对于预防和控制这些疾病具有至关重要的意义。
科学减盐，从我做起
成人每日食盐摄入量不应超过5克，相当于一个啤酒瓶盖的量。儿童、老年人及高血压患者更应严格控制。
在厨房中准备限盐勺或限盐罐，精准控制每餐的食盐用量。
利用醋、柠檬汁、姜、蒜等天然食材提升食物风味，减少对食盐的依赖。
购买预包装食品时，注意查看营养成分表，选择低盐或无盐产品。
餐馆菜肴往往含盐量较高，尽量在家烹饪，既能控制盐分，又能保证食材新鲜。
利用现代烹饪技术和工具，如烤箱、空气炸锅等，减少油炸、腌制等高盐烹饪方式，采用蒸、煮、炖等健康烹饪方法。
从小培养孩子清淡的饮食习惯，避免过度依赖调味品。同时，家庭成员之间应相互鼓励，共同享受低盐美食的乐趣。
历史上有名的三子养亲汤
中医常说，脾为生痰之源。老年人大多脾胃虚弱，也就是脾主运化的功能不好，运化失常就容易生痰。又说肺为贮痰之器。脾属土，肺属金，脾土生肺金，脾和肺是母子关系，母病及子嘛。脾把痰湿炼化出来，紧接着，痰湿向上游走到肺，由肺存储起来。本来肺里面是干干净净，清清爽爽的，痰湿一去，肺气就会受到影响，不能宣发肃降，人就要咳，咳一次带一点痰上来。
三子养亲汤的思路是什么呢？就是从上往下把痰湿降下去。所以为什么要用到植物的种子，而不是叶子，或者其他的什么部位，因为诸子皆降嘛。你看种子埋在土里的时候，它的芽须始终是往下钻的，所以种子降气、下气的作用是非常突出的，而痰随气降，气往下走的
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