第979章 毒虫 (第1/3页)
萧宁看着底下跪倒一片的朝臣，还有满脸执拗的苏长庚，非但没有生气，反而忍不住低笑出声。
他太清楚这些人的顾虑了。
在这个时代，小龙虾被称作红螯虾，视作毒虫。
猪肉被士大夫阶层视作贱肉，上不了台面。
可他们不知道，这两样东西，在后世是风靡全国的国民美食。
麻辣小龙虾，红烧肉，哪一个不是能征服所有人味蕾的硬菜？
更何况，十二国来使，大多是草原、西域、南疆的部族，口味偏重。
麻辣鲜香的小龙虾，正好能戳中他们的味蕾。
更重要的是，他要借着这道菜，告诉天下人。
很多被认为无用、有毒、上不了台面的东西，只要用对了方法，就能变成绝世珍馐。
就像这个看似没落的大尧，只要找对了路，就能重回巅峰，万邦来朝。
“都起来吧。”
萧宁摆了摆手，声音平静，却带着不容置疑的力量。
“朕知道你们的顾虑，也知道这两样东西，在你们眼里，是上不了台面的毒物、贱肉。”
“可你们没试过，没吃过，怎么就知道，它们不能入菜，不能成为国宴上的珍馐？”
他的目光，落在了依旧跪在地上的苏长庚身上。
“苏长庚，你起来。”
苏长庚抬起头，脸上满是苦涩与执拗，却还是依言站了起来。
“朕问你，庖厨之道，最核心的是什么？”
萧宁看着他，缓缓问道。
苏长庚愣了一下，随即躬身答道：“回陛下，庖厨之道，核心在于化凡为珍，调和五味，将食材的本味发挥到极致。”
“不错。”
萧宁点了点头，语气里带着几分锐利。
“既然是化凡为珍，那你连试都没试过，怎么就知道，这红螯虾和猪肉，不能化凡为珍，变成绝世美味？”
“你自诩大尧第一厨，却连从未碰过的食材，都不敢尝试，连打破固有认知的勇气都没有，还谈什么化凡为珍，谈什么厨艺巅峰？”
这话一出，苏长庚瞬间僵在了原地。
脸上瞬间涨得通红，一阵红一阵白，张了张嘴，却一句话都说不出来。
他一辈子都在追求厨艺的极致，把“化凡为珍”四个字挂在嘴边。
可如今，却因为固有的认知，连从未碰过的食材，都不敢尝试。
陛下的话，像一把重锤，狠狠砸在了他的心上。
让他羞愧得无地自容。
萧宁看着他窘迫的样子，语气放缓了几分。
“朕不是要让你立刻认同这道菜。”
“朕现在就把这道菜的完整方子，还有食材处理、烹饪的所有步骤，全都教给你。”
“御膳房里，朕早已让人备好了新鲜的红螯虾、黑猪五花肉，还有所有需要的香料。”
“你现在就去御膳房，按照朕的方子，亲手做这道菜。”
“待菜做出来了，殿内的诸位大人，一同前往御膳房亲自尝一尝。”
“若是尝过之后，你们依旧觉得这道菜上不了台面，入不了国宴，那朕便绝口不提此事，这道菜就此作罢。”
“若是你们觉得，这道菜担得起国宴的压轴，那便将它加入菜单。”
“如何？”
萧宁的话说得明明白白，也给了所有人台阶下。
先做，再尝，最后再定夺。
不强迫任何人接受，只用味道说话。
满朝文武闻言，面面相觑，都从彼此眼里看到了几分犹豫。
他们依旧觉得，这两样东西根本不可能做出什么好吃的。
可陛下都把话说到这个份上了，他们也不好再强行劝阻。
更何况，他们心里也隐隐生出了一丝好奇。
陛下之前拿出的那些菜式，已经彻底颠覆了他们的认知。
这一次，难道真的能把这毒虫和贱肉，做成绝世珍馐？
王霖率先躬身道：“臣等遵旨。既然陛下有此安排，臣等便等候苏总管做出这道菜，再做定夺。”
其他朝臣也纷纷附和：“臣等遵旨。”
苏长庚也深吸了一口气，对着萧宁躬身道：“臣，遵旨。”
他此刻的心里，依旧充满了怀疑和不解，甚至还有几分抵触。
可陛下的话，却也激起了他骨子里对厨艺的执念。
他倒要看看，这被所有人都认为不能吃的红螯虾，还有上不了台面的猪肉，陛下究竟能把它做成什么样子。
若是做出来的东西不堪入口，他就算是抗旨，也要劝阻陛下，绝不能让这道菜上了国宴，丢了大尧的脸面。
萧宁看着众人的样子，微微颔首。
随即拿起笔，在宣纸上笔走龙蛇。
不过片刻功夫，就把麻辣小龙虾的完整方子，还有食材处理、烹饪的每一个步骤，都写得清清楚楚。
从红螯虾的清洗、去虾线、剪虾头、开虾背，到香料的精确配比，再到五花肉煸油、炒糖色、炒底料、焖煮收汁的每一个步骤，火候、时间、用量，都写得明明白白，分毫不差。
王德全连忙把写好的方子，双手捧起，递到了苏长庚手里。
苏长庚双手接过宣纸，低头看了起来。
只看了一眼，他的眉头就皱得更紧了。
方子上的步骤，繁琐得超乎他的想象。
光是红螯虾的处理，就有足足八道工序，刷洗、剪尖刺、挑虾囊、开虾背、去虾线、腌制、去腥、滑油，一步不落，精细到了每一个细节。
就连香料的配比，都精确到了钱，八角两钱，桂皮一钱半，香叶三片，花椒五钱，麻椒八钱，分毫不差。
更别说后面的炒糖色、炒底料、啤酒焖煮，每一步都有严格的火候和时间要求。
他做了一辈子菜，哪怕是最繁琐的山海万寿羹，也没有这么精细的步骤。
一时间，他心里的不屑，竟悄悄淡了几分。
取而代之的，是一种庖厨面对全新菜谱时，本能的探究欲和较劲的心思。
他对着萧宁再次躬身一礼，转身拿着方子，快步走出了金銮殿。
殿外的风，顺着宫道吹过来，掀动了他手里的宣纸边角。
初夏的风带着几分燥热，可苏长庚却觉得心口堵着一团说不清道不明的气。
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