第37章 露面的主办方 (第3/3页)
中。
“真是一道让人胃口大开的菜品啊。”孟尝由衷开口，而后拿起筷子轻易地挑开腮盖，让鱼头腮盖位置那带着红色的鱼肉瞬间映入眼帘。
看到这一幕，秦琅眼前一亮。
孟尝选择的，正是鱼头之中最为细嫩的那一块脸颊肉，这一块肉因为富含肌红蛋白，所以即便烹饪成熟也会有一部分区域显露出暗红色，看上去就像是夹生一般，不像普通鱼肉会变成白色。
但正因为本身肌红蛋白丰富无比的缘故，这块肉会比其他鱼肉的腥味更重一点。
所以烹饪剁椒鱼头的过程中，对腥味的处理是否得当，火候是否恰到，完全可以通过品尝这一块肉的口感和味道，来做出评判。
而眼前的男人没有经过任何摸索和试探，在被剁椒完全覆盖的鱼头上直接翻开了腮盖，选择从鱼脸肉入手，只这一手，就已经说明了对方本身有着不低的厨艺造诣，同时对食材结构十分了解。
一时间，秦琅不由得对眼前人的身份更加好奇了几分。
“嗯~”
一声惬意的轻哼声，从孟尝的口中发出。
鱼脸肉入口的瞬间，蒸制过程所保留的鲜嫩多汁的鱼肉口感瞬间在嘴里涌现。
更让孟尝意外的是，即便被腮盖保护着，外层的剁椒依旧很好地渗透到了鱼肉之中，独特的香辣风味与鱼肉本身的鲜美恰到好处地融合在了一起，仿佛两者本就是无法分割的一体。
这样的味道…
“真是让人惊叹的美妙。”
孟尝轻叹一声，紧接着筷子跳过已经翻开的腮盖，出现在鱼头附带的前端鱼身体上。
鱼身肉的肉质并不会像鱼脸肉那样细嫩，在刚吃过鱼脸肉之后，直接品尝鱼身肉，两种肉质的对比会让鱼身肉的瑕疵被进一步放大。
这个时候，对鱼肉的处理但凡有所缺漏，就会导致鱼身肉变成边角料一般的存在。
秦琅的嘴唇微微抿紧。
这个叫做孟尝的男人，好刁钻的品尝方式！