第38章 图穷匕见 (第2/3页)
部，也就是鱼脑所在的位置，轻轻一掰，一小节带着骨头的鱼脑便被孟尝夹了起来。
鱼脑并非固态，在蒸制之后，它依旧是略有些浓稠和滑腻的状态，质地有些像化开之后的藕粉。
而它，也是鱼头中腥味最重的部位。
孟尝将鱼头骨含在嘴里，轻轻吮吸发出“嘬嘬”的声音，而后吐出鱼骨。
他没有再发表任何评论，只是朝秦琅微微点了点头，紧接着目光便落在了一旁的谢睿身上。
对上对方的眼睛，谢睿的表情不由得紧张了几分，“我，我烹饪的菜品是三味带鱼。”
说着，谢睿将自己准备的菜品端出。
一股浓郁的属于海鲜的鲜香味道纠缠着浓郁的酸辣味道，迅速涌入秦琅和孟尝的鼻窍。
那是一盘被炸成金黄色的带鱼段，每一块带鱼段都有足足半个巴掌大小。
带鱼属于海鱼类，寻常能够吃到的多为冷冻之后的带鱼，但新鲜带鱼与冷冻带鱼有着完全不同的口感，吃起来要比之美妙得多。
毫无疑问，谢睿选择的必然是新鲜的带鱼，而且还是源自绮丽湾这个海产圣地的高品质带鱼。
那一块块带鱼段，分明是经过精心挑拣，选择出的带鱼之中最为精华的部位。
“三味？”孟尝听到这个菜品名，眼神微微动了动，而后伸出筷子，夹住其中一块带鱼段。
“咔嗞——”
表面炸得金黄的带鱼段入口，咀嚼时酥脆的声音甚至能够让站在一旁的秦琅听得分明。
而孟尝在品尝带鱼段的时候，表情也是相当的丰富，从疑惑变为恍然，然后迅速转变为惊叹。
“酸、辣、鲜。”孟尝轻声开口，“本以为这只是简单的油炸带鱼，但我似乎低估了这道菜。”
“如果没有猜错，那裹在带鱼外面的面衣，应该是有着独特的配方的。”孟尝话音微微停顿了一下，“我看到你拿出成品进行烹饪。”
“是的。”谢睿点了点头，“这面衣的具体配方，是我家的不密之传，请见谅。”
“呵呵，我并没有打探的意思。”孟尝摇了摇头，“这面衣很
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