第440章 【米糕 A级】 (第2/3页)
糕不就是比米糕多一个熬糖浆和分层蒸制吗？有什么难度呀。要我说还不如米糕呢，米糕吃起来纯粹一点，你那个米浆糕吃起来甜不拉叽的。”
“什么叫甜不拉叽的，你懂不懂米浆糕啊？米浆糕就是要甜！”
大师傅们聊着聊着又吵起来了，知道的这是在看秦淮做米糕，不知道的还以为早会提前开了。
周师傅没理众人，也没跟上去看秦淮是怎么蒸米糕的。实际上，没有任何一个人跟上去看秦淮是怎么蒸米糕的，这一步根本就不用看。
“老三，拍清楚了吗？”周师傅问赵诚安。
“后面的拍清楚了，前面谭维安拍的时候他不会拉特写，一直都是一个视角。米浆发酵的步骤拍得很清楚，师父您看。”赵诚安把谭维安的手机递上去。
周师傅眯着眼睛细细看了一会儿，无奈摇头感叹：“小谭做事还是不行。”
谭维安：？？？周师傅，这是我的手机。这么多人里面只有我违反店规把手机揣兜里了！
二十分钟后，秦淮端着几盘已经蒸好，放凉几分钟温度可以入口，卖相非常漂亮的米糕回来。
秦淮用的是最简单的方形模具，没有任何额外的造型，蒸出来的米糕就是一个个小方块的形状。
每块米糕都圆鼓鼓的，像是一个被缝好的小钱包。整体呈米白色，泛着非常漂亮的光泽，肉眼可见的外表细腻华润，没有到泛光那么夸张的地步，但绝对比普通米糕更加吸睛。
这两盘米糕如果放到市面上卖的米糕欧里面，就像把肤白貌美大长腿的超模混进普通人群一样，一眼就能看出来。
秦淮给每个大师傅发米糕，发完之后还剩小半盘，才从盘子里拿起一个和大家一起吃。
刚才还在灶台边的时候秦淮已经吃了一个了，味道非常超出预期，因此秦淮现在可以说是胸有成竹。
秦淮细细地咀嚼米糕。
要说好吃，这个米糕也算不得多好吃，它的口感并不丰富，没有层次，没有花里胡哨的味道。它就是一个普通的米糕，有点微甜，跟全天下的米糕是同款味道，因为它就是米糕。
但它是超越正常米糕和好吃米糕的美味米糕。
它的口感很细腻，它的米香味很浓郁，它的甜味恰到好处。它吃起来并没有任何奇异的清香，但是很舒服。
它是教科书一般的米糕，无论是口感、松软程度还是味道，都和大家想象中、记忆中、认知中的米糕一样，但是比那些米糕更好。
考了100分的米糕站在它面前也得恭恭敬敬地鞠个躬，因为它是教科书上的例题，它才是符合大众认知的标准意义上的美味米糕。
它是标准答案。
也是秦淮一直在追求的点心上的美。
既是审美，也是美味。
周师傅之前让秦淮看了那么多有关美学的书，想让秦淮从中找到答案或者找到思路。寻找到属于他自己的道路，探索出特色与风格，王嘉一和周燕的区别已经告诉秦淮，想要成为大师傅，就一定要拥有属于自己的风格。
之前秦淮确实也不明白什么才是属于他的风格，他一直都在模仿，一直都在学习，无论是学点心大全还是照抄视频教程，他都不知道什么才是属于自己的风格。
秦淮感觉自己从小到大做点心就没有风格，他做的一直都是标准款的符合大众认知的点心，只不过他的点心是标杆罢了。
他从来不创新，也不独树一帜，点心大全上怎么写，秦淮就怎么做。就连他自己也摸索出配方的四喜饺，也是这种大众认知款的标准点心。
你别管配方是不是秦淮自己摸索出来的，你就说看到这个点心，吃到这个点心，听到秦淮介绍这个点心的时候，觉不觉得四喜饺就是这样的吧。
周师傅之前让秦淮跟着赵诚安，看赵诚安做了那么多天的点心，其实也是想让秦淮意识到他和赵诚安有同样的问题。他们两个都过于死板和教科书，以至于完全没有个人风格。
秦淮在看视频教程之前也是这么觉得的。
现在他觉得周师傅错了。
周师傅还是格局小了，没见过一代宗师款的点心。
教科书怎么了？教科书死板吗？教科书如果够权威，可以大杀四方的话，教科书式的点心也是特色点心！
哪个学生不要看教科书？
学习教科书，理解教科书，成为教科书，超越教科书。
秦淮看着盘里所剩不多米糕。
【米糕 A级】
可惜，他的数值面板不够强，做到极限，领悟到极限也只能做出A级的米糕。
别说超越教科书，离成为教科书也还有一
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